周六抽月餅風，密集恐懼者慎入

上周日做的月餅，自己都覺得挺好吃，一下子就打發光了。
 

又買了各種堅果仁，周六發狠做了一批，本幽史上單批做的最多的一次。亮相個：

餅皮的麵先和好放一邊，感覺這個放置時間長一些做起來會更上手。

各種仁：左邊從前到後依次是熟紫薯(粘合劑）、炒熟的白芝麻、熟榛子仁，前邊的白粉是炒熟的糯米粉，還有葡萄幹、蔓越莓幹和開心果捏片時被忽略了。

把N仁放在大盆混勻，稱重，八十等分。在混餡料的時候俺沒有章法，看誰順眼就多加點兒，最後為了湊夠4800克，逮著誰就是誰，嗬嗬。因為大盆重650克，而俺的廚房秤最大載重5000克，一度爆表。  總之，和好餡兒，作成球球，冰箱冷藏一會兒，讓球球們變結實一點，好包。

包到最後想測試一下自己的速度，半分鍾甚至20秒可以包定一個，這隻能說準備工作做得太好，皮的球球和餡的球球都非常給力，上手。

餡兒球球和皮的球球閃亮登場

皮的球球餡的球球包好的球球和先壓扁的幾個球球同框

包好的球球們

壓扁的球球們，家夥什全部用上

烤好，月餅方陣來襲。

橫看是月餅

橫著再掃一眼

豎著再掃一眼

目斜視一下

在晨光裏熠熠生輝有木有

給勤勞勇敢的勞動人民獻花鼓勵一下