2021庭院：把野菜養成家菜：薺菜豆腐羹

好幾年前的事兒了，從上班的地方走到火車站，路邊很多薺菜。靠市區，人來車往，雖知道是可以吃的，也不敢采來吃。但有心了，等它們長成，拔了幾棵帶回家，栽在菜園子裏。

菜園子裏這棵，盡職盡責，每每冒出一些薺菜來。這東西雖然人見人愛，但奔向成熟節奏太快，沒幾天就開花結果，太老不能食用。

俺還采了好些成熟的薺菜籽，灑在山裏頭，也移栽了多棵果實累累的薺菜，希望跟香山一樣，多多的給俺長出薺菜來。結果，大失所望，薺菜影兒都沒有。那些菜籽都死翹翹了嗎。

昨天看到菠菜旁邊一票水嫩的薺菜，拔了，今天早上做了豆腐羹。有付出總有收獲。

野菜搖身成家菜，拔進籃子就是菜

多水靈

炮製薺菜豆腐羹材料：薺菜碎+豆腐絲+西班牙火腿絲+蛋液，一大早沒時間熬湯，清水頂替

禮成 

 

 

再配一個餅，Taco餅上攤一個雞蛋，來幾片好朋友巧手醃的洋薑，一丟丟蒜葉（種太多，各種場合打發）點綴

Enjoy！

隱藏在油菜裏麵的薺菜，誓與菜花竟芳菲，生子當生薺菜籽