2020庭院：吃萵筍不丟萵筍皮

2020-6-17

萵筍好吃，在俺認識的同胞中基本達成共識。

自產自銷的萵筍，連皮都是那麽嫩綠，扔？哪舍得。

洗洗，用鹽醃，擠擠水，跟辣醬、辣椒末有機結合，就成了不同風味的酸辣/辣萵筍皮；或者，洗洗，晾幹水，扔進買來現成的酸辣椒壇子，冰箱裏涼快幾日，夾出來酸辣可口，掌櫃的建議做酸菜魚。好吧，昨天水煮魚，把酸辣的萵筍皮丟進去，有人吃的大呼過癮。

拚圖，Collage 歪曲俺的用意，把一個配料辣醬彰顯，而藐視俺碧綠的萵筍皮，由它去了。

小時候看姆媽做，看在眼裏記在心裏。其實，但凡根莖削下的皮，如花菜梗的皮、蘿卜皮，都可以如法炮製出這等或酸或辣，或者酸辣雙管齊下的美味小菜。吃萵筍不丟萵筍皮，複製出的是姆媽的味道。
 

昨天晚飯後去碧池遛彎，主要任務是去撿貝殼。貓主席常常好奇，花盆裏藏了什麽寶貝？掏的滿地花泥。撿貝殼，蓋在花泥上，看你還掏！

沙灘角落自然成堆是貝殼，抓幾把就是一小籃子。

沙灘邊上的玫瑰真叫一個香呀！ 去聞聞，順了兩朵。

路過一棟豪宅，正麵看到居高臨下大西洋，好氣派。側麵偷拍一個。

海邊餐館有些人氣，露天不少人在餐飲。一把殘而不廢的條椅，一尊閑置老鐵柱，“古時候”栓船用的？