糯米丸子. 炒飯

從冰箱翻出一包紫薯，蒸熟了的，凍成了手榴彈。敲一個開來，微波爐解凍。表皮幹癟一點，沒關係，湊合用。

日前開包的糯米粉，還有一多半。紫薯盡量壓成泥，壓不爛也無妨，反正最後去一個地方。

糯米粉紫薯泥，加一點水，揉成團，搓成丸子，丟滾水鍋裏，浮起來就熟啦。不放心多煮一小會兒也行，肯定還是丸子，不會變成方的。

碟子裏墊上椰絲，丸子撈起來放椰絲上，輕輕給丸子們翻身，滾上椰絲。本來隻想到此為止的。

瞥見台麵上的花生，剝了幾粒，橫切幾刀。又想起長期閑置的小擂缽，正好讓它發光發熱呀。花生米進去，不規則碎花生出來，撒在糯米丸子上，也可以糊弄人呢。

椰絲比較甜，俺們老人家吃甜食不好，丸子借點椰絲的甜味，哄哄味蕾，剛剛好。新研的碎花生之脆嘣嘣跟椰絲一點點藕斷絲連相結合，叫你如何不喜歡這糯米丸子？








中午的炒飯，洋蔥蝦仁青豆是俺的標配，有時候加一點切碎的蘿卜幹，會吃出一丟丟驚喜。前次買了一瓶醃製的Cappers，根本不知道啥玩意，打折買回來一個新鮮事物，試吃過，太過渺小，除了鹹味不知道說什麽好。也是不小一瓶子，得想法解決。今天炒飯就加一勺點綴，跟加蘿卜幹有不一樣的感覺，鹹汲汲的，在炒飯裏麵也是特殊的風景。撒了薑黃粉，黃燦燦的有木有？黑芝麻幾粒，純粹是把簡單的炒飯複雜化啦。

成分複雜的炒飯，吃了幾口才想起來要為寫博文捏一個



查了一下，capper是地中海地區常見植物酸果蔓的花苞苞。比玉米粒還小的花苞苞，居然有人開發成美食，真是服了。

下麵均為網圖：
就這玩意

俺買的



酸果蔓植物本尊