最新文章
文章分類
歸檔
2015 (2)
2016 (96)
2017 (76)
2020 (100)
2021 (106)
2022 (72)
正文
勞工節朋友家爬梯，接著周間又在朋友家迎接老朋友。節日得閑，轉化糖漿和其他配伍基本都是現成的，月餅這東西放幾天沒問題，正好熱身練手。
那次做了十六個，分兩次出場，自己沒舍得吃，在兩個朋友家個各撐1/4塊，還行，是月餅的感覺，嗬嗬。
接下去一發不可收拾，發神經連做三批，N仁的，蓮蓉的，豆沙的。數量可觀，總數大於一百， 質量湊合，能吃，哈哈。最大的得益者是寶貝兒子，寄二十個給他，沒兩天盡數瓜分。懂得分享的小子，偷偷讚。
N仁的簡單，把仁們該烘烤的烘烤，打碎，集合，拌勻。為了增加黏度把仁們團結起來，看到有人用炒熟的糯米粉，俺省事，把紫薯用電子高壓鍋蒸熟，food processor 打成糊糊，天然粘合劑，嗬嗬。
豆沙和蓮蓉的程序相同，把豆子蓮子用適量水用高壓鍋煮爛。俺的高壓鍋有煮飯煮粥壓雞壓牛不同檔次，俺就用壓牛的檔次壓豆豆，當然壓的稀巴爛啦。接著炒餡，力氣活。俺的蓮子是老姐給的帶皮的湘蓮，不知道怎麽脫皮，想想成品月餅是糖和油的堆積，保留蓮子皮，增加點纖維素，也算功德一件。結果證明並不影響口感。
看到有網友買到蛋黃做餡兒，俺怎麽這樣孤陋寡聞涅? 今年是洗手不幹了，等明年，也來山寨一個蛋黃蓮蓉月。感覺有必要訂製一個幽久橋牌的月餅模子了。
請朋友們吃月餅! 俺幹活減肥，你他她吃月餅長肉肉，這讓俺非常快活。哈哈。
單槍匹馬
雜牌軍
正規軍
單槍匹馬
帶皮兒蓮蓉
雜牌軍
正規軍
btw,提錢月餅真不錯！