學綠島MM蒸排骨

綠島MM 的 【美味豆豉排骨】看得俺哈喇子流ing。得空，如法炮製。又想起掌櫃的曾孝敬俺一個燉盅，一直束之高閣沒派過用場，今日正好。

洗過，切過，按綠島的方針拌好，請君入甕。大鍋內放一個小鐵架子，注水，水麵略低於鐵架，置燉盅於鐵架上。大火燒開後維持沸騰狀。這樣燉盅不會因為沸騰的水而在大鍋裏麵咣當咣當，俺也放心在沙發上打了個小盹。

打完盹兒。。。且慢，先欣賞下燉盅

揭開蓋子看看。。。啥寶貝？

神秘兮兮的，再揭再看。。。貌似熟了。。。

倒出來看仔細點，嘖嘖，都熟了。。。

 

 請吃綠島牌排骨！

（2017.05.22)