營養與健康- 建立起一個討論平台

(2015/11/01)

 

親愛的朋友們:

我希望利用文學城這個媒體，建立起一個討論平台，共同研究和分享營養與保健的知識和經驗。達到更好的飲食以速進我們的健康。起初，我打算分享一下我近20多年來自己從事保健營養品的研究和質量控製檢測工作的經曆， 讓我們對歐美發達國家的保健市場有一個了解。然後， 朋友們可以把自己如何通過營養和飲食達到健康的親身經曆分享給大家。

營養這個定義有點難下，因為它包括許多不同的觀點。盡管有多元化的解釋，對我們大多數人而言，營養的定義與這些關鍵點有關: 滋養或被滋養過程; 研究和科學的飲食要求，人類和動物的健康研究; 和生物參與並利用的過程等。為簡單起見，我們將營養定義為主要來自與食物和膳食補充劑，它是我們的健康及人類和動物生物過程的必不可少的元素。

根據營養商業雜誌的報告，全球營養補充劑市場在2012年是960 億美元 2013年是1040 億 美元。平均年增長率在過去的20年大約是8-10%。預計未來十年，每年增長將放慢一點， 在 6-7%左右。

與傳統食品產業增長 1-2% 相比，這個增長率是一個很好的。 它反映了消費者的趨勢，不但要吃好，還要營養適合有利健康。其中之一就是補充我們的飲食與營養。嬰兒潮一代逐漸進入退休年齡，這一群體擁有較高的經濟基礎和能力，並千方百計保養身體。這一趨勢為這一行業持續繁榮提供了基礎。

這個平台我們可能對以下課題感興趣: 歐美膳食補充劑行業的法律; 膳食補充劑是如何進行質量控製的; 有機食品的現實好處和問題; 轉基因食品； 中藥問題， 保健品安全問題; 減肥補充;心血管健康補充; 關節保健品 和體育營養等。