“玩廚”妹妹推薦過年吃的堅果

 

一般市麵上的堅果其實已經不錯了，但僅僅是不錯就顯得有些無聊了。一袋好的堅果應該同時具備味道新鮮、果仁清脆、紋理清楚。但我是想找一些讓人吃了就上癮的堅果。

最愛：甜辣味山核桃

適合人群：如果你在甜味和辣味之間糾結，那就選這個吧，準沒錯。

最佳搭配：精釀啤酒。精釀啤酒的味道比較苦，這樣能更突出甜味和辣味。

很多甜味堅果都非常堅硬，而且過甜。這個堅果甜味正合適，咬的也不費力。一開始吃的時候可能不太甜，但之後你就會感到辣。這個辣會讓你越吃越興奮，但是不至於辣到你的舌頭變麻木

傳統：水煮花生

最佳搭配：啤酒或是任何雞尾酒。

這種花生通常的做法是先在水裏煮，然後烤，這樣的工序打造出來的花生，口感非常脆。我本來對它的味道十分懷疑，但是一開始吃就根本停不下來。配不同的雞尾酒就有不一樣的口感。感興趣的人可以用某雞尾酒試試。

迷迭香味鹽焗杏仁

最佳搭配：白葡萄酒或起泡酒。

這個堅果比傳統的杏仁要圓一些，脂肪含量也要高一些；口感更細膩鮮甜。這種杏仁不常見，所以比較貴。

芥末味杏仁

最佳搭配：泡沫豐富的小麥啤酒（為了中和芥末味）。

嚐第一口的時候，就嗆到了，芥末味直衝鼻子。如果你很愛這種又甜、又鹹、油蠟的味道的話，那麽一定會愛上這個杏仁的。吃完這個之後，你可能會一直想到杏仁，什麽味道的，當然是芥末味（好魔性啊）！

煙熏味杏仁

適合人群：重口味愛好者（尤其是那些喜歡重鹹、煙熏類食物的人）。

最佳搭配：威士忌。

如果你喜歡的食物大多是煙熏味，那麽這個堅果一定適合你。雖然製作一般，但是口感一級棒。所以即使你不愛煙熏味，也可以試試，相信我，你不會失望的。

椰子味腰果

最佳搭配：甜甜的、混合碳酸的杜鬆子酒或是陳年朗姆。

我是一個不太愛吃甜食的女孩紙，但是這個裹著椰奶的腰果還是動搖了我。它不是非常甜，腰果和椰奶的比例剛剛好。我看它的配料表裏有椰奶、椰子粉和椰子油，難怪椰子味這麽濃。轉帖