新疆紅柳烤串和烤魚

紅柳烤串

這才是羊肉串嘛！你吃的最多算牙簽肉

不到長城非好漢，沒啥遺憾！不去新疆吃次真正烤串，必遺憾！“以前的羊肉串算是白吃了”！

正宗烤羊肉是一件耗費時間的細活，在烤之前要做的準備工作是煉炭。正宗的南疆烤羊肉是不用鐵條的。而用的是新鮮沙漠的紅柳枝。

煉炭的木頭一定要以沙漠生長的胡楊木為最好，一方麵是胡楊木木質結實，火力均勻而且耐燒，二是胡楊木本身帶有特殊的類似堅果和草原氣息的煙熏香氣，讓不加香料羊肉的香味也非常獨特誘人，給你五彩紛呈的口感。

還有新疆的烤魚也是絕了！

生活在新疆葉爾羌河流域維吾爾人，曆史上曾以漁獵為生，傳承了一種獨特的烤魚方式。烤製方法獨特，烤魚鮮嫩不腥，香脆可口，別具風味，是當地維吾爾主人盛情款待客人的一道美味佳肴。

好好吃哦

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