胡辣湯做法：
1.花生和黃豆提前浸泡一晚.鍋子放水
2.放入花生米和黃豆，煮20分鍾左右，將花生米和黃豆煮爛
3.豆腐皮切細絲，海帶切細絲
4.鍋子燒水，將海帶絲和豆腐皮絲放入，焯水撈出，控幹水分
5.將其放入鍋內，煮10分鍾左右
6.另取碗，調澱粉糊，倒入鍋內，攪勻
7.鍋子燒熱，倒入少許油，加入豬油
8.放入蔥薑末，煸炒出香味，將熗香的蔥花油倒入鍋內。攪拌均勻
9.取一個碗用少許清水將胡椒粉調勻
10.將調好的胡椒糊倒入鍋內，燒開，加入鹽、香油、雞精調味即可
河南人一般做法是還要加入熟牛腱肉（最好是多種香料鹵過的整塊小牛腱）和紅薯粉條
西安人一般做法是還要加入牛丸
疙瘩湯做法：
1.把西紅柿洗淨切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。
2.炒鍋裏倒進去兩勺花生油，油熱後下蒜米爆香。
3.把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。
4.炒到西紅柿沒有塊狀後，加入三碗水
5.麵粉放在一個大容器裏，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。
6.鍋裏水沸騰後，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的麵絮倒進去，加進去一勺鹽，倒入兩勺生抽
7.雞蛋尖頭磕開一個小口，讓鍋在沸騰狀態下，慢慢把蛋液流進去，（和倒麵絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會在鍋裏成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊。）。
8.稍微煮兩分鍾後，把小蔥碎倒進去，淋入兩滴香油就可以關火了。
蔬菜湯做法：
1.胡蘿卜、土豆洗淨去皮切成小塊，洋蔥切小塊，卷心菜洗淨切成寸半片，西蘭花切成小朵
2.番茄洗淨，在熱水中浸泡2分鍾後剝去外皮，切成小塊
3.黃油放入鍋中，小火融化
4.轉大火，放入洋蔥和胡蘿卜煸炒後，倒入蕃茄繼續煸炒，等煸出紅油後再加開水煮沸
5.倒入土豆塊，玉米和卷心菜煮沸後，用中火慢慢煮10分鍾，再加入西蘭花煮2分鍾
6.加胡椒、鹽、雞粉、番茄醬調味，攪勻即可
