虐心的三文魚洄遊

今天在廚房準備三文魚的時候，跟國內來探親的大爺聊起天來。大爺好奇地問我在弄什麽魚，顯然是不太認識。我才恍然想起，雖然三文魚在加拿大早已是司空見慣了，但在國內還是接觸得比較少的。 

 

我在國內吃到三文魚也就是偶爾一次去日本壽司，被那肥美的三文魚刺身給吸引了，自此愛上了三文魚。記得那年還在北京，如同舉辦儀式一樣，抽了一個周末，大老遠自己專門跑過一次京深海鮮市場，買回了生的三文魚片和芥末。那是一個吃貨堅韌的朝拜。 

 

真正開始大量地吃三文魚，是來到加拿大之後。超市中，餐廳裏隨處可見。生的，煎的，烤的，各種烹飪方法輪番轟炸之後，我終於開始對它熟視無睹，忘卻對於它曾經的癡迷了。 

 

被我淡忘的，還有觀看三文魚洄遊的感受。 

 

三文魚誕生在淡水湖泊中，在大海中生活。但是到了產卵的季節，它們就會成群結隊地遊回到出生的地方。不論它們出生的地方有多遠，無論是否路途上有何改變。 

 

每年九月份，在安大略湖邊的很多地方，都可以看到三文魚洄遊的壯觀景象。我四年前就專門跟團去了位於多倫多北部的小鎮Port Hope看三文魚洄遊。旅途的高潮是在一個幾米高的水壩旁邊觀看三文魚跳水壩。隻見一米多長的強壯的三文魚不斷在水中起跳足足幾米高，企圖跳過水壩，逆流遊回上遊的出生地。無奈的是，它們不停地跳起，卻不停地撞在水泥推起的水壩上，被水衝走。但是它們總會遊回來水壩附近，繼續起跳，始終不肯離去，也不肯放棄。 

 

我在旁邊看著，心被虐得難受。真想要告訴它們，“人類新建的水壩已經阻隔了你回家的路，不要再做無謂的奮鬥了”。可惜沒有一條魚聽懂我的勸告。 

 

後來再也不敢去水壩那邊看三文魚了，選擇在Mississauga家附近的Port Credit觀看，感覺好多了。美麗的安大略湖平靜包容的湖水中，三文魚們成群地遊回來。沒有水壩，沒有人工製造的屏障，但是有人釣魚。那也是我第一次見識到人們站在水中釣魚。釣魚愛好者們從頭到腳武裝好，穿著防水的膠皮褲，站在水中央，等待著大魚們上鉤，蔚為壯觀。因為洄遊季節的魚比較多，釣魚者的收獲也很多。據說，還有很多三文魚會被大狗熊等動物吃掉。 

 

可憐的三文魚們，回家路真是崎嶇呀！我一邊感慨，一邊把案板上的三文魚的魚皮都切掉，再把魚肉全部剁得碎碎的。從有了小寶寶之後，我經常做魚餅給他吃。三文魚營養豐富，跟它們從海中吸收了大量的養分也有關係，加拿大還很流行各種三文魚油的保健品。 

 

突然想到，“回饋”就是三文魚的關鍵詞。它們始終記得自己誕生的地方。即使在大海中經曆各種曆險和精彩，變得強大之後，它們還是把遊回到出生地的那一片小湖泊產卵，當作唯一的目標。即使洄遊的曆程讓它們疲憊不堪，而它們產卵之後，更是精疲力竭地走向生命的圓滿。（三文魚一生隻繁殖一次，產卵後很快就死去。）它把自己一生的精華，回饋給了誕生自己的地方和那裏的生物們。 

 

魚猶如此，人何以堪？ 

 

回饋家鄉，回饋社會，這也可以是我們每個人要強大的充分理由和目標。