從後院到餐桌 12----小資腔調的紫蘇雞蛋及五姐妹花比較

忙碌的早上勞動之後，順手采了一把紫蘇，洗淨切碎，“乒乓”敲進幾個雞窩裏剛剛撿來的雞蛋，加一點點水，撒一點點鹽，攪勻進油鍋。這次想煎成餅狀，就沒有攪碎，而是等基本成型後翻麵煎熟出鍋，像切PIZZA一樣切成小塊。本來這樣吃就挺好，但看到桌上有昨天買來的空心小餅，就切開夾了紫蘇炒雞蛋進去。

迫不及待地咬一口，不知是裏麵的汁液還是俺的口水欲往嘴角流過來，俺趕緊扯一張紙巾往嘴角按了下去，在流出之前就截住它，維持住一個小資的吃相！為啥這次要維持一個小資形象？看官切往下看：

那天幹活好心情，一邊當最佳幫手一邊問領導：“你最喜歡什麽炒雞蛋？小蔥炒雞蛋，還是韭菜炒雞蛋，薄荷炒雞蛋，紫蘇炒雞蛋，香椿炒雞蛋？”

“嗯，都好吃！不過我還是最喜歡香椿炒雞蛋！”

“啊～～～？”我驚訝地翻翻眼睛，以為這家夥會說韭菜炒雞蛋。“上次你采的香椿還沒有吃完，冰箱裏還有一半。再給你炒，這個要求好滿足！我喜歡紫蘇炒雞蛋多一些！”說著就聞到記憶中的紫蘇炒雞蛋的味道襲過來，口水幾欲盆接！

俺一邊當幫手一邊像科學家一樣認真思索起這幾種炒雞蛋的味道到底不同在哪裏。這幾樣俺都是用的春天（及苦寒之地的初夏）的嫩芽嫩葉來炒雞蛋，材料都是這個時節的精華所在，他們幾個也算是炒蛋五姐妹了！小蔥炒雞蛋是雅俗共賞的，韭菜炒雞蛋是芸芸大眾都喜歡的，薄荷炒雞蛋是清新的小家碧玉，香椿炒雞蛋是貴妃濃鬱氣質的展現，而紫蘇炒雞蛋則能品出小資腔調的優雅與風情！五姐妹花各有特點，個個都漂亮！

所謂蘿卜白菜各有所愛，這五姐妹花你最喜歡哪一個？

 

[夏天的夏]

回複 'baladirk' 的評論 : 茴香炒雞蛋應該不錯，俺今年的茴香還沒發芽！

[baladirk]

謝謝提醒。正好今年種了不少韓國紫蘇。試過茴香炒雞蛋嗎?

[夏天的夏]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝

[夏天的夏]

回複 'polebear' 的評論 : 不挑嘴，好養活

[polebear]

哈哈，豐盛，各來一盤兒，再斟二兩小酒

[亮亮媽媽]

香啊！讚！