納木措·卓瑪
Celebration of Life
Tom 的包包
昨天，一位老友剛從北京來波士頓看女兒，我們相約見麵吃一頓午飯敘敘家常。我們曾都是女兒們高中學校的家長，那時經常一起參加學校的活動，所以結下了一段友誼。她女兒上大學後，朋友回到北京在一個誇國公司一邊幹著她的本行，順便也照顧她退休年邁的老母。她母親身心健康，其實可以自己照顧自己，所以朋友工作自如，也時不時的越洋來看女兒。
去年年底回國時，我在北京的時間緊，而她正忙著一個年底的project, 沒有找到合適的時間碰頭，所以這次一定要見見了，從星期六改到星期天，而星期一是她飛回北京的時間。我們約好了正午在哈佛廣場的Charles hotel 裏的 Harvest 飯店見麵，那裏交通便利，環境寬鬆，去的人都不俗，絕對是聊天敘舊的好地方。等我們都到了樓下的大廳，大家高興的hug 了好一陣，感歎見一次麵不容易。細細觀察，她一如當年，快人快語，神彩飛揚。等我們上樓來到飯廳，告知今天是 星期天自助歺。朋友聽到此，馬上說不行不行，現在吃不動了。我也有同感，自助歺對我們來說太大了，我們決定去另一家。狗狗一搜，附近地圖上都是帶刀叉的。一看有幾個是新開的飯店，正在思考去哪家時，一眼瞄到 Tom's Baobao 和 Shake Shock 。好，有注意了，我們去吃包堡，中式的包子和美式的漢堡，算是嚐鮮。
早就聽說過了這個 Baobao, 開在哈佛廣場，手工做的，每個包子重量一定，長相統一（褶子數都是一樣的），名聲雀起呀，今天終於有機會光顧了。左邊是 紅色的 Staples 文具用品店，右邊是鋁合金門窗的 Shake Shock 漢堡快歺店，而 Baobao 鋪就夾在中間，門麵窄窄的。一進門，就是一個玻璃隔著的工作間，有三個人一排站著在案前工作，一個在用機器揉麵，另二個人在包包子，今天的這三位看起來都不象中國人。在裏麵，對麵是付款處，其右邊是一個小區，裏麵放了二張可坐2-3人的小桌子，靠牆的一邊是巴台，也可以坐3-4個人。
我們點了一個豬肉包子和一個蔬菜包子，各要了一份熱豆漿。一個6oz 杯的豆漿要 $2.5， 包子單價 是 $3.5， 大概這是世界上 “最貴” 的包子了。在等待時，看到前麵的工作人員切了二個劑子，在稱上稱了稱，然後一位接過去包肉餡，另一位包蔬菜餡。不一會熱氣蒸騰的包子就送來了，我們相互分享了各自的包子。如果問包子味道如何，可以說那就是“包子” 味道；如果問值不值得這個價錢，應該說 包子鋪的地點值這個價錢。走出鋪子，準備再坐到 ShakeShock店外麵的歺桌，嚐嚐年輕人喜歡的漢堡時，朋友說吃不下了。也罷，午餐就這樣解決了。朋友之遠方來，隻以包子為午餐，略感有些過意不去, 但且將 嚐Baobao 認作一次 “文化” 行為，類似當年麥當勞第一次進駐北京城的新鮮感，我的那種“過意不去” 也就釋然了，不是嗎？
當你在包子鋪裏，看到幾個 non-Chinese 的人在默默地一個褶一個褶捏著麵做成漂亮的包子，是否有些 “身在何處” 的恍忽？包子鋪開在 哈佛廣場，與Shake Shock 肩並肩，是否覺得 “爭奇鬥豔“ 而趣味橫生？雖然這是平常的“包子”，但此包非彼包，我們體驗的是一種走出來的 “文化” 。哈佛廣場的特點之一是常年遊人如織，之二是歺飲業紅火林立，有美意法泰越印墨等 “世界味”的，有正歺快歺小吃經典新流等五花八門的。Tom's 包包是第一個中式傳統小吃店在哈佛廣場 “登堂入室”，與近期火爆的美式漢堡店肩並肩一起吸眼球，“地球味” 全了，可喟創新創舉。
與朋友分開之後，我順便來查爾士河邊，在橋上橋下和校園溜達了半個小時，拍了幾張照片，算作一次春遊。
祝好！