納木措·卓瑪
Celebration of Life
堅果與胡桃夾子
手剝烤核桃 (圖3) 是一個食品牌名。確實，手掰一掰核桃，殼就打開了，然後取出核桃仁，滿口醇香。平常很少吃帶殼的東西-沒有耐心， 這麽好的經曆是在朋友家的聚會時得來的。向朋友問到了出處後，買回家來，作為飯後“甜品” 來品嚐。
上周在grocery store 見到了帶殼的生核桃(圖4), 心中一亮，何不自己來烤核桃，萬一烤成了呢？拎回家來，將烤箱設在350F，將時間定為20分鍾，將核桃往烤箱裏一放就不管了(圖5)。時間一到，拿出來一試，成了，哎喲喂，我也可以手剝核桃了！這個新烤的核仁味道又不一樣，自然清香，原汁原味。
一到冬季節日期間，市場上就能見到各種生堅果，核桃·杏仁·碧根·榛子(圖6圖7)，價格也特別地道，堅果是節日裏不可少的，無果不成節。圖2中的鐵夾子是用來夾核桃的，雖然可以手剝，但有夾子的話會更方便一些。幻想一下，節日裏，一家人坐在火爐前一邊烤火一邊夾著核桃，柴火劈叭，胡桃夾子嘎嘣， 溫暖並快樂著
核桃又名胡桃，可以想到它是番外的。核桃的傳統產地在西半球，食nuts 就成了一個傳統文化。鐵製的胡桃夾子工具 nutcracker (圖2）慢慢演變為木雕的士兵模樣的夾子, 將核桃從士兵口裏放入，將士兵背後的把手壓下來就打開了核桃殼。再後來，這種實用功能消失了而僅留下了 士兵的木雕(圖1），從此世人皆知 大寫的 Nutcracker 胡桃夾子。
《Nutcracker 》是一部經典芭蕾，每年隻在聖誕節前後上演，歡慶喜樂的場景和音樂就是 “節日快樂” 的最佳詮釋。我想，大部分波士頓的家庭都曾或都會帶著孩子去看這個芭蕾劇的，這也是波士頓和每個大城市的節日季的“特產”。
《Nutcracker 》裏的小女孩Clara ，在聖誕夜的日子裏，收到了一個聖誕禮物，Nutcracker - 木雕士兵玩具。Clara 非常非常的喜歡這個玩具，忍不住在聖誕夜12點了，悄悄來看聖誕樹下她的禮物。這一看不得了了，一看就是 “一眼千年”， Nutcracker 木雕士兵馬上從玩具長大長高，轉變成一個英俊的王子。然後，Nutcracker 就帶著Clara ，乘著鹿拉雪橇，伴著飛舞的雪花，來到了他的王國，the Land of Sweet …
每個孩子都喜歡玩具和童話，大人也是喲。
圖1 Nutcracher 
圖2 nutcracker and walnuts 
圖3 手剝烤核桃 
圖4 生核桃
圖5 烤核桃, 圓核桃 
圖6 淺杏仁 深榛子 
圖7 長碧根 
