最近的口味是海鮮

最近的口味是海鮮。

三月裏一天，朋友送來2條遊水鱸魚，將其清蒸，肉嫩(幾乎) 無骨，味鮮美，不得不讚：好鱸！吃完了，那個周末又去買了2條回家，一起清蒸半熟，然後一周內不慌不忙的享受，今天清蒸半條，後天再蒸半條，如此反複，不亦鮮乎。

今天，又從Costco 搬回了很多魚，有三文魚，比目魚，還有海鱸。洗幹淨，分成若幹塊，包好，置冰箱，慢慢備用。這些海鮮可以釆用 “麻辣水煮魚” 或 “酸菜魚” 烹調法，家人都喜歡這種魚食，別有一番滋味，也是隻一個字：讚。

久住海岸城市，對我們來說吃海鮮很方便。另外，吃海鮮比吃肉類食品大概更健康些吧。

 

 

今天是 “天藍好個春”，進入真正的 “陽春三月” 氣候，時光將帶著我們進入波士頓最精彩的季節：春夏秋。趁著還在初春，一並收藏起近期的煮食，作個紀念。

便捷火鍋。三月份的一個凍日，女兒回家，指定要吃火鍋，原由是很fancy 。對我們來說火鍋已經很久違了，這是年輕人的佳肴，我們隻能借機追憶一下。

糖醋帶魚。新鮮的帶魚食材，味道不錯，自己讚一個。

瘦肉蘿卜。棄用排骨，隻用瘦肉。女兒text message 來問如何做這道菜，隻得寫程序做視頻，案頭工作比煮熟的時間還要長，但是快樂著。


 

還有，今年一月底到三月初，每個周末都有一場 "春節聯歡" party。這個春節聯歡會長呀，從臘月的小年夜到正月十五元宵節，整整六個星期！朋友們使出十八般武藝，給我們製造了一個又一個驚喜。吃下的是美味佳肴，留在心中的是溫暖和感動。

                            

 

[coppertown]

回複 '波城冬日' 的評論 : 祝新周愉快！

[coppertown]

回複 '狂奔的海綿' 的評論 : 很鮮美很健康.

[coppertown]

回複 '享受生活99' 的評論 :幸福生活. 謝謝！

[coppertown]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 哈哈. 謝謝光臨！

[coppertown]

回複 'xiyushouma' 的評論 : 又查了一下，有幾個翻譯

海鱸: sea bass
條紋石魚或 岩魚：striped bass

我這裏的是 striped bass, 應該是 岩魚囉。

真的不能隻想 鱸 而 忽略 “石“ 頭。 謝謝糾正。

[波城冬日]

我也是魚控，特喜歡海鱸， 可惜我去的BJ 沒有。

[xiyushouma]

不敢確定。隻是覺得你對魚的中文名稱不太正確。
英文應該是：
sea bass
striped bass

[狂奔的海綿]

喜歡海鮮

[享受生活99]

我的最愛是海鮮，魚兒好新鮮！

[菲兒天地]

哈哈，海鮮好吃！