簡單的中秋晚餐

中秋落在了周三，隻能下了班回家簡單準備。

板栗燒雞是家鄉菜，記憶中和中秋息息相關的一道菜，也是國慶的味道，糖炒栗子的甜香，在大街小巷裏回蕩。

鹵牛腱和鹵蛋是昨天做好的，一鍋老鹵，煮了又煮，濾過再濾，味道醇厚，層次豐富，是時間的沉澱。

豆幹在老鹵中浸過，西芹絲切了，直接擺盤，撒上芝麻，清脆爽口。

鹹蛋黃肉末豆腐煲是星星最愛吃的一道菜。

再炒個蠔油青菜，就是懷舊與家常的中秋晚餐。

飯後甜點做了桂花紫米蓮子百合，紫米韌韌的嚼頭和蓮子的軟糯搭配，一小撮桂花提示另一個秋天的記憶，那些金桂飄香的美好時光。

月餅需要清茶去膩，今年除了傳統的白蓮蓉蛋黃，還有網紅奶黃月餅，造型是隻玉兔，頗有新意。

傍晚時分一陣急雨，晚餐後居然月明如洗，清亮清亮。

一早打電話給媽媽，她們的中秋晚餐剛剛結束，詢問家鄉的菜肴，不謀而合的就是板栗燒雞。

離鄉愈遠，記憶裏的那些美食愈深。木心說的：貪念家鄉食品，其實就是咀嚼童年呀。