白菜裏的日子

前些天，先生買回一箱白菜。個頭大小不一，葉子微微泛黃，卻脆嫩甘甜。隨手撕下一片梗子入口，清脆的聲響伴著汁水在口中散開，心裏不由得覺得，這一趟買得很值。

白菜的吃法極多。可以醃成清爽的泡白菜（類似四川的跳水泡菜，北方地區的傳統泡菜，朝鮮半島的泡菜（Kimchi））。也能與栗子同燉，添幾分濃厚的暖意。若是隨性些，隻取一片大白菜葉，將蒜泥醬、當天的小菜、白米飯，再點綴些辣椒段和蔥段，一股腦兒包進去。張口咬下去，湯汁與米粒滿溢，吃得手裏嘴上都是，卻格外滿足。幾個菜包下肚，肚子熱熱的，心裏也跟著踏實，尤其在寒冷的北方，這樣的滋味，就像把好日子緊緊攥在手裏。

白菜並不稀罕，卻自有它的分量。早些年，人們常用白菜葉包飯充饑，那是清苦歲月裏的一點溫暖。而“泡白菜”，則靠著鹽水與巧思，讓行路人能在旅途中嚐到一口新鮮。看似普通的一棵菜，實則承載著日常的智慧，也盛著人心底最樸素的情感。現在生活條件好了，白菜有了更多做法。像熱呼呼的白菜包子，涼拌白菜等更多菜品常出現在大多數北方家庭的飲食中。你說以白菜做的美食還少嗎？

人總是這樣，願意把自己深信、覺得美好的滋味，獻給最親近、最看重的人。白菜之於我們，何嚐不是如此。