你真正的認識蜂蜜嗎？

我們都知道蜂蜜有很多種功效，但是你知道怎樣認識真正地蜂蜜嗎？下麵的三罐中，你認為哪一種的品質相對來說比較好？

 

怎樣才能買到真蜂蜜呢？

你可能會說看顏色，看形狀，聞氣味，嚐口感，結晶法等等。其實你在美國的超市購買時，所能夠鑒別的最好方式就是看標簽。有一些蜂蜜產品的配料表中明顯注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。如上麵的一二罐就是最好的證明。據我的一個農場的養蜂的一個朋友講，拿著裝蜜的瓶子搖晃幾下，看是否有很多細小的氣泡產生，有很多氣泡說明有一些活性物質還在反應產生氣體。因為真蜂蜜裏麵有很多活性物質，而假蜂蜜基本就是果糖和葡萄糖。真正的沒有加工的蜂蜜在夏天時節搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶, 並且在蜂蜜的表麵形成一層白泡泡。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體衝出(即使是放在常溫下--蜂蜜中最高度43度--蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡), 但隻要到秋天氣溫下降了,就沒有這個現象了。

 

天天喝蜂蜜，誰不希望做個有識別能力的消費者？如果你有什麽鑒別方法也不妨分享一下。