五十歲後我宣布：我“不會”做飯了

今天早晨和同事聚餐，席間聊起大家的“拿手好戲”。

有人說自己動手能力強，家裏修修補補不在話下；有人說自己頭腦靈光，財務數據過目不忘。輪到我時，我有些“不合時宜”地冒出一句：“其實，我真的不會做菜。”

話音剛落，座中哄堂大笑。一個活了五十多年、養大了一雙兒女的人，竟然說自己不會做菜？這聽起來確實像是笑掉大牙的天方夜譚。

在一片笑聲中，我心裏其實藏著一點點委屈，腦海裏不由得浮現出疫情期間的那段“烘焙往事”。

記得那時候大家都被困在家裏，同事們個個在朋友圈裏曬出了自製的法棍、吐司、甚至花樣繁多的甜點。我也曾雄心勃勃地嚐試過，可遺憾的是，我竟然沒有成功過一次。

作為一名學文科的媽媽，我有著一種近乎執著的“原則”——為了健康。當我照著菜譜做麵包時，總忍不住想：這個糖是不是太多了？那個油是不是不健康？於是，我開始按照自己的邏輯去“改良”：為了健康，我把這個換成那個，把那個減掉一半。結果，最後從烤箱裏拿出來的東西，甚至都不能稱之為“麵包”。看著那些硬邦邦、怪模怪樣的成果，連我自己都覺得心裏難受，挫敗感油然而生。

其實回想起來，孩子們小的時候，我也曾是那個“全能主廚”。我盯著學校的午餐單子研究，鑽研他們喜歡的口味。那時候，我的廚房是有“固定客戶”的。

可等孩子們長大了，世界變大了，我這個廚師卻“跟不上節奏”了。他們習慣了壽司的精致、墨西哥餅的濃烈、或者是那種帶著黃油香氣的原汁原味。而我呢？轉來轉去還是餃子、麵條、包子這些老傳統。即便想學著做個麵包或蛋糕，做出來的東西不僅孩子們看不上，連先生也提不起興趣。

終於有一天我發現，我做的飯，竟然徹底沒有了“客戶”。

這種感覺很微妙。就像我這種學文科出身的人，擅長的是文字裏的風花雪月，是情感裏的千回百轉。在烹飪這門需要嚴謹比例和“不計成本”追求口感的藝術裏，我發現自己敗給了那種追求極致健康的“固執”，也敗給了時代的“口味轉軌”。既然我的改良麵包和傳統麵食不再是他們的首選，那我也索性在飯桌上大方“漏個底”：我不擅長，我正式退隱了。

做人做事，其實也該如那些質量過硬的產品包裝袋一樣，對自己有著清醒的認知和自信：擅長的，就做到極致；不擅長的，坦然承認。

所以，下次朋友們聚餐，要是誰要展現廚藝，記得叫上我。我雖然不擅長擺弄鍋碗瓢盆，但我非常擅長帶著一顆感恩的心去品嚐，順便在餐桌上給你們講講，一個“失業廚師”的故事。

至於做飯？那是留給專才的事，我啊，還是繼續守著我的筆來寫寫那雙布鞋裏的歲月吧。

[znggg]

這麽執著的不像文科生啊

[少而簡]

haha,Soulmate！我在家裏的難堪處境從你的筆下顯現出來:D

[Nightrose_us]

我也基本不做飯了。太花時間

[elfie]

I have a friend, the former president of the synagogue, who is a mom of three adult children, said she hated cooking. What? A Jewish mother can't cook? I was shocked. It turns out her husband loves cooking and she sucks at it.
I'm good at cooking and I love cooking. My cooking has changed from Chinese food to American food to Jewish food. A beautiful turn around. I can bake the traditional Jewish food like apple cakes (for Jewish New Year), latkes (for Hannukah), Hamantaschen (for Purim), blintze, cheesecake ( for Shavuot), Gefilte fish, matzoh ball soup (for Passover), you name it. I have become a quintessential Jewish mom and an excellent home cook! It all depends on whether you want to or not, cooking is what anyone can do. And it's not about food anymore. It's a badge of honor.