舌尖上的鄉愁

清晨六點半，遠離中國萬公裏以外的多倫多，如往常一樣，媽媽在娃娃從香甜的睡夢中爬了起來。早餐，是對夜間葡萄糖流失的重要補充，它能夠提高大腦的活力並保持人體充沛的精力。一日之計在於晨，一頓營養豐富的多元化的早餐是必不可少的。
盡管身處西方的麵包果醬之中，媽媽和娃娃依舊保留著東方的心和胃。無論食物怎樣創意十足的擺碼，也不及一碗粥一張蔥油餅一淺碟小鹹菜來得更讓人心滿意足。
       粥是前一晚熬成的，小米與紅豆在煲之前經過一段時間的浸泡，煮熟後又靜置了一夜，早上起來溫熱後再加上一勺白糖，裏麵的內容便更加的香軟儒糯。
        一旁自然少不了老少皆宜的小鹹菜，點上兩滴香油，再撒上嫩綠的蔥花，恍惚之間仿佛又坐在了街邊的早點鋪兒裏。
       蔥油餅，這種香鹹酥脆，主要用料是麵粉和蔥花，夜市街頭常見的特色小吃與油條，豆漿，小籠包等傳統的中國食物一起延續著無與倫比的旺盛的生命力，漂洋過海陳列在超市的冰櫃裏，也呈現在越來越多的中國人的餐桌上。
        西餐吃後飽腹，中餐吃後幸福。那些年吃過的所有留著媽媽味道的記憶最終都化為一縷剪不斷理還亂的鄉愁，如今，離鄉的人在餐桌的這頭，故鄉在餐桌的那頭。