個人資料
南島水鳥 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

牛油果、木瓜很香,榴蓮很臭

(2018-11-21 03:44:35) 下一個

從小就喜歡吃水果,每到夏季,從水果店裏飄出應節的/熱帶水果香味,就知道,又有什麽水果上市了。(部份熱帶水果,照片來自網絡)

木瓜被很多人認為水果之王,木瓜是好東東,我們南方人吃木瓜生、熟照吃不誤,不是吃鮮木瓜,還做菜吃,甚至當作零食來吃。

在城市的街上,常見有小販坐在街邊,擺上一張小木台,上麵放著玻璃缸,裏麵有醃製甜酸的木瓜片,花幾個零用錢就可以用竹簽穿起來吃,很受放學路過的學生歡迎。

溫帶水果例如蘋果、雪梨、橙子、柿子、堅果等等, 自然貯存時間比亞/熱帶水果要長。有一年我去北京表姐的家,見陽台上有一大籮筐蘋果,表姐說是單位分的,奇怪她一家三口怎麽能吃那麽多,時間長了會壞的。表姐卻說,沒事,放在陽台天然冷藏,北京十月晚上氣溫低,可以慢慢吃。

/熱帶水果不同於溫帶水果,在南方,如果沒有恒溫的情況下,熟的水果不能多放幾天,還會有一種混合了潮濕悶熱、糯甜的味道。特別是石榴,當它熟透的時候,它的香味轉成臭味,有點像雞肥的味,南方人甚至稱它是 “ 雞屎果 ” ,有人照樣喜歡吃,但對於不習慣這些熟果味的人來說,可能會覺得味道很怪難接受。

我認識的一個西人朋友,他不喜歡吃芒果,問其原因,說沒啥特別的,就是不喜歡那個味道。同樣,自己特別害怕榴蓮的味,雖然它是嶺南佳果之一。水果的味道真的很重要,同一種水果一些人因為它的氣味而喜歡吃,而另一些人卻完全相反。

認識牛油果、吃牛油果是移居澳洲以後。牛油果能夠讓大眾接受,除了是 “養生” 水果之外,還有它淡淡的、不刺激的、獨特的果味,有人說它味道像葫蘆瓜,有人說似杏仁、冷菜湯、黃油等等,自己覺得牛油果香,香氣很輕。

很多時候,人們吃東西是先用鼻子去分辨哪個好吃的。

據說每個人都有400個基因專門負責鼻子裏的感受器,這400個基因有超過九十萬不同的變化。科學家在做實驗對比不同人的基因時,發現任何兩個人鼻內大約30%的嗅覺感受器都不同。感受器不同,感知就不同。所以我聞到榴蓮就感覺立刻想跑,而好友卻說香使勁地吸鼻子。

我們都幸運地生活在這個 “Multi-variety fruit age ”,就要多吃水果,吃不同的水果肯定是對身體有益,當然前提是能夠接受水果的味道,而且吃水果沒有引起身體的不適,例如過敏症。

這裏說的多吃也是有個量,過量了就可能產生問題了,看官你懂的。順便說一下,在多吃水果的同時也要多吃蔬菜,畢竟水果和蔬菜就像 一“ Apple or Pear ” 是兩種不同的食物。

我想,能夠接受任何水果味道的人,無疑是最幸福的人;能夠吃任何水果的人,無疑是最最幸福的人;能夠接受任何水果的味道、又能夠吃任何水果,又不會對食物過敏、身體健康一級棒的人,無疑是世界上最最最幸福的人。

我祈求上天給自己一個不太木納的腦袋,健康的身體,極好的胃功能,喜歡任何水果的味道;還有,永遠不再見有排隊、限量購買水果的現象在地球上出現。

這就是自己所向往的、健康又幸福的水果人生。

以為種樹就能實現這樣的理想,所以我種了…

還有今季的…

感謝!

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (25)
評論
南島水鳥 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :
問好閑閑!我的牛油果樹已經太大很占地方,不能種荔枝都是大樹。樹大網罩不過來了。
哈哈,半夜吃榴蓮,我有個內地朋友也這樣說,上癔了不吃睡不著。榴蓮好像越來越受歡迊了。: )
閑閑客 回複 悄悄話 我回國,我媽媽,侄女們都愛吃榴蓮,有一次半夜還吃,把正倒時差的我熏得發火了。
閑閑客 回複 悄悄話 水鳥你沒種荔枝龍眼?那寶貝牛油果真是喜人,你今年用網把它罩起來吧,我去年試過罩蘋果樹,鬆鼠吃不到幹瞪眼哈哈哈。
南島水鳥 回複 悄悄話 回複 '小溪姐姐' 的評論 :
謝小溪姐姐!我和你是半個老鄉?楊桃很好吃,以前夏季常吃。澳洲有超貴!有的店賣15 - 16刀/kg,有的每個1.5 -2.0刀,但現在還沒上市呢。你來澳洲吃吧,也可以過個別樣的聖誕節。: )
小溪姐姐 回複 悄悄話 看到水鳥妹妹第一張圖片裏,最後的羊桃了,還是小時候吃過,很清香,是市食品公司從廣州運來的,當地人不懂吃,祖籍廣東的我爸當然就買了不少,後來長大成人再也沒有吃過了,在美國也沒見過,澳洲有羊桃嗎?
南島水鳥 回複 悄悄話 回複 '海邊2018 ’的評論 : 謝謝,摘一藍子給你。: )

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 就要遊士你流口水,祝新一周你饞水果但吃不到快樂!: ) )
海邊2018 回複 悄悄話 哇噻,饞得口水掉一地了。
彩煙遊士 回複 悄悄話 水鳥請不要和我提起熱帶水果,我聽了會饞的。

感恩節快樂!
南島水鳥 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 : 謝謝,祝你周末有火鍋吃開心!: )

回複 '茅斌騷客 ' 的評論 : 哦,印象係有生果,多係蘋果和雪梨,桔都細細粒,香蕉係掛著賣嘅,排隊係為咗荔枝、龍眼呢啲搶手嘢,有時諗起嚟好似隔世噉。: )
山韭菜 回複 悄悄話 能幹的南島!祝感恩節快樂!
茅斌騷客 回複 悄悄話 我細個嗰時,我見到好多時候,水果店係冇水果個,真係一見到有水果到,就會去排隊。你所寫啲嘢,可以勾起兒時嘅回憶,遙遠嘅曆史忽然被拉近。
南島水鳥 回複 悄悄話 回複' 黑貝王妃 ' ' 暖冬cool夏' 阿邕 ' 的評論 :
以為王妃喜歡榴蓮想把我這份榴蓮送鉿你。黃皮就是上麵第一張圖左上第一圖。黃色皮的果,有甜、酸兩種很好吃。
阿邕是同鄉?我們也叫酸嘢、還有甜嘢、鹹嘢等等。請你來食生果。: )
也祝大家節日快樂!
黑貝王妃 回複 悄悄話 眼下的木瓜可好吃了,熱帶水果應季!榴蓮我還是吃不來,木瓜我最愛,木瓜汁我喝不夠啊!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 什麽是黃皮啊?我也怕榴蓮,從來沒有吃過。南島自己可以種這麽多水果,一定有個大院子,羨慕。祝南島感恩節快樂!
阿邕 回複 悄悄話 你列舉的那些水果,也是我小時候喜歡吃的,還有木菠蘿,長在樹上,巨大無比。小時候上學路上的十字路口,有個小店,賣一些醃製的水果和蔬菜,酸甜和辣,我們叫酸嘢,每天拿一兩分錢去換回一塊酸木瓜或酸蘿卜,好吃得很(寫到這口水直流):)。
好羨慕你家種了許多的果樹,可以坐在樹下大口吃果子!
南島水鳥 回複 悄悄話 回複 ' cxyz' ' spot321 ' 吃出健康 ' ' ARooibosTea' ' 幸福劇團 ' 的評論 :
謝謝大家!果樹不多,每個品種隻種一、兩棵,還有石榴、百香果太小了沒拍。檸檬、橙子、橘子不是時候,芒果、木瓜、牛油果、草梅開始進入旺季,歡迊你們來嚐鮮。
都顯擺在一起是有點嚇人喔。: )
cxyz 回複 悄悄話 果樹太豐盛了
spot321 回複 悄悄話 牛油果不難吃,尤其是做成色拉,榴蓮真的不敢吃。南島好像是果園地主。~~
吃出健康 回複 悄悄話 這麽多果樹,都是碩果累累,太羨慕了!
ARooibosTea 回複 悄悄話 水鳥,這全是你家院子裏水果啊!太棒了,不出家門,新鮮隨吃隨摘。祝節日快樂!
幸福劇團 回複 悄悄話 厲害,專家啊!
南島水鳥 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' '菲兒天地' '茵茵夢湖' 的評論 :
問好,謝謝留言!自己在專家指導下種果樹,學習中。其實絕大部份的水果都是健康食品,都有各自不同的營養成份,有人提出多吃水果少吃肉,我舉手讚成。: )
xiaxi 回複 悄悄話 太羨慕你家的果樹了!
牛油果我也是出國後才吃的,因為聽說它是健康食品:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '茵茵夢湖' 的評論 : +1
茵茵夢湖 回複 悄悄話 南島是牛油果專家……
登錄後才可評論.