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坐火車，去唐人街買菜

(2017-07-09 06:09:06) 下一個

記得剛移民落戶澳洲時，第一次走進當地的大超市那個興奮啊，寬大整齊好看不用說了，看到那些像塗了蠟一樣光亮的蔬菜水果，就想馬上全塞進菜藍子裏。當時的家離唐人街很遠，附近的街區也沒有亞洲人開的店，隻能吃超市出售的、西人飲食習慣的菜。但是，住了一段時間、穿上了洋裝、我的中國胃就開始打鼓了 — 想吃中國菜，禁不住就坐火車去唐人街買菜。

那個時候悉尼唐人街的店鋪，多是由香港人和東南亞幾個國家的亞裔人開的店, 但店數很少、可選擇的食品遠不如今。當時能吃到一條清蒸魚，椒絲腐乳炒通菜是最滋潤的事了，更別提什麽北京炸醬麵、四川火鍋，連個影子都沒有。雖然己經有了粵式飲茶，每次飲茶，我們這些沒窩邊草吃的兔子總要點一碟菜心、芥蘭以解饞。

回看西人的超市，看上去蔬菜水果顯擺得很堂皇，但其實蔬菜的品種不多，無非是紅蘿卜、西紅柿、卷心菜、青瓜、菜花、西芹、玉米、南瓜和土豆，南瓜和土豆在西人的菜裏還不是菜是主食，不像我們的吃法，可以煎炒炸燉，要做成什麽菜是什麽菜，難怪我不時地想吃中國菜了。

為了學著溶入西人社會，先從吃超市的菜開始，經常翻著書或者是跟著西人朋友學，用超市的菜做西餐也做中餐。自己當初最拿手的是炒雜菜，西人朋友最喜歡了。將紅蘿卜、西蘭花、芹菜、竹筍片(超市罐頭)、青豆(超市凍包裝)來個大雜燴 — 這還是從中餐館裏學回來的。

後來，亞洲人開的店越來越多了，盡管家還是離店很遠，自己還是不定期地坐火車去店拎些中國菜回家改善夥食。亞洲店鋪多開在人群密集、繁忙的不寬闊的路上，要是開車去常常找不到停車位，自己願做個“環保人士”，坐火車去！

昔不如今，現在亞洲人開的店鋪，不隻是賣各種中國菜，還有泰國菜、越南菜、韓國菜等等包括各國新鮮香菜(香料)，所以一些老華僑也把“唐人店”改稱 “亞洲店”了。

又想到國內，每次回國，新鮮感之一是吃的花樣多，可選擇的菜數不過來啊！和親戚朋友去吃飯，每當我提出想吃青菜時，他們就馬上介紹一些從沒聽過的青菜名字，不但名字新做法也新，有些菜比肉還好吃好下飯。想到這裏，也就理解有些回國的老人家，偷偷地從國內兜到海外的菜種子了(嗬嗬，澳洲海關規定不準私帶植物和植物種子的。)

吃野菜在國內很時尚。當然現在一些所謂的野菜實質上是出自農場的，隻不過是新名字新品種而已，但是管它呢，因為有了野菜，在國內吃菜就有更多的選擇。

再看澳洲，現在的西人超市與時共進，出售了一些例如菜心，白菜，有時還見長豆角和泰國的小圓茄子，還見過苦瓜，西人吃苦瓜嗎？這超市也開始“巴結”中國人、亞洲人了！

雖然我的中國胃寬容了很多，己經習慣了吃西人的菜，也常吃西餐。但不定時買些中國菜來吃，滿足食欲又增加不同的營養，也很符合澳洲多元文化政策的大方向，主要還是中國菜很好吃喔，不是嗎？

現在，自己不需要坐長途火車去唐人街買菜了，悉尼市和它周圍的社區有不少亞洲店，離家又不太遠，買中國菜很容易了。有時候，坐在火車上，見到一些舊移民新移民，或提著中國菜和食品的袋子，或手拉著有輪子、露出中國菜的包包，就想起了一首歌詞：“不要問我從哪裏來，我的故鄉在遠方…，”現在的我不需要流浪，還有中國菜吃！

**** 看看今季院子裏種的菜，種得不多還是有所獲。