鹽藻––天然的Beta胡蘿卜素

鹽藻––天然的Beta胡蘿卜素.

鹽生杜氏藻Dunaliella Salina, 簡稱鹽藻，是一種嗜鹽綠色微藻，常見於海鹽田，由於其獨特的顏色，會把湖水染成紅色或者粉紅色。

鹽藻由於需要適應耐鹽環境，鹽藻進化出體內富集β-胡蘿卜素的特點，其β-胡蘿卜素含量最高可以達到14%。由於鹽藻的這種特性，其被用作提取β-胡蘿卜素的主要原料。

鹽藻的營養價值現在在國內被吹的很神乎,許多所謂的鹽藻膠囊其實就是很便宜的人工合成的Beta胡蘿卜素. 鹽藻其實他主要的價值在於含有天然的Beta胡蘿卜素 以及葉黃素異構物質。β-胡蘿卜素由於可以幫助人在肝髒合成維生素A，在防止弱視、夜盲、鼻咽喉抵抗力下降、皮膚過敏等方麵被推入臨床應用。

鹽藻天然的Beta胡羅卜素比人工合成的胡蘿卜素更容易吸收，具有更強的生物利用價值及抗氧化作用.