夏天裏的菜 ------- 從菜園到餐桌 （一）

夏天裏，菜園有很多品種的菜。今年又添了幾個新品種。

朋友給了一些白玉苦瓜的種子，一棵就可以結很多，已經收了15根了。白玉苦瓜掛在藤上像雕塑品，很好看。它的花也很香。

白玉苦瓜沒有青色苦瓜苦。吃法應該是一樣的。

1。 苦瓜炒肉絲

          苦瓜去瓤，切小條，和肉絲，辣椒炒。

 

2。 苦瓜炒鹹鴨蛋

先炒香蒜，紅綠辣椒，後加碎鹹鴨蛋，炒到起沫，放一點料酒去腥。

最後放苦瓜，

 

3。苦瓜香蕉羹

          老苦瓜也是個寶。

切開，吃掉裏麵的紅瓤。紅壤很甜的。當然籽要留下。

加一根香蕉，打成羹。

我放了一勺糖，一點也不苦。

 

老倆口的晚餐，

苦瓜炒鹹蛋，蒜炒空心菜，西紅柿雞蛋湯和辣子雞丁。空心菜和西紅柿都是自家種的。

 

 

辣子雞丁的做法，很簡單。

 

每次吃黃飛鴻花生米時，我都會存下裏麵的麻辣料。

雞丁的肉一定要選雞腿肉。雞肉盡量切小塊。

先炒香佐料（蔥是起鍋時撒上），再放雞丁。

放料酒和鹽，炒到幹。

夏天吃，很下飯。

 

謝謝大家看帖！

[流雲朵朵]

我也有一個跟你一模一樣的塑膠花盆，今年也用來種空心菜，但沒成，可能是我們這邊氣候的緣故，即使夏天，晚上也熱得不夠徹底。
還有白玉苦瓜，我好像有種子，但不知為什麽，今年發苗全軍覆沒。做菜一直是我的短板。

[自由自在生活]

回複 '在河之舟' 的評論 :
謝謝在河之舟光臨！

[在河之舟]

真好，明兒就照著做！