脫水機曬鹹肉和醃篤鮮

前不久買了一個脫水機 （Dehydrator)，給大家介紹了如何保存吃不完的蔬菜：烘幹的扁豆。

見   http://blog.wenxuecity.com/myblog/67952/201509/186765.html

有了這個脫水機，做鹹肉和香腸就不用等季節了，想吃了，隨時可以做。下麵秀一秀第一次做的鹹肉。

我家不吃肥肉，買的是豬前腿肉醃的，

LG 認識我之前是一點辣也不吃，看看現在，醃肉也要放花椒和辣椒。

我買的脫水機隻有四層架子，間距最大的也隻有2寸。為了能烘幹大塊的鹹肉，又買了兩層架子。

掏空一層，這樣最大的間距就有4寸了。

被鋸掉的心，

剛好放醃好的鹹肉，

9個小時後，鹹肉就烘幹了，

菜地裏的最後一個冬瓜收回來了，

稱一稱有12磅半。

有鹹肉，有冬瓜，剛好燒個醃篤鮮。

 

冬瓜，

排骨，

扁尖，

香菇，

鹹肉，

燒好的湯真香啊！

 

近照，

晚飯就是它了。

謝謝大家觀看！

 

 

[自由自在生活]

回複 'ttroan' 的評論 : 應該放點鮮肉。

[ttroan]

你這個叫鹹肉扁尖冬瓜湯。不是醃篤鮮。

[自由自在生活]

回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝婉妮！

[婉妮]

真方便好用。謝謝介紹。美食做得也好。