兩種油麵筋的吃法------油麵筋塞肉和炒油麵筋

前不久我貼了怎樣做油麵筋。今天上兩個油麵筋燒得菜。

油麵筋塞肉：

       1. 我用的肉餡裏有絞的豬肉，切碎的荸薺，雞蛋，蔥和薑，加醬油，料酒，鹽和糖。
     
       2. 油麵筋剪個十字口,不要太大，能塞進兩根筷子就行了，用筷子把裏麵的泡泡攪開，目的是騰個空間給肉餡。然後把肉餡塞進去，盡量塞滿。

       3. 紅燒：鍋裏放少量醬油，糖和1/2杯水。燒開後，用小火再燒20分鍾到水燒幹為止。







炒油麵筋：配料見下圖，



成品:




油麵筋吃起來口感很好。





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