簡單易做的夏天小菜-----涼拌西瓜皮

夏天來了，家家都會吃很多西瓜。西瓜的皮也是好東西。有些西瓜皮可以用來做小菜，配粥吃。做小菜的西瓜皮必須是又薄又脆的那種。




刨去外層硬皮，然後切成一個個長條，用刀平削去內瓤，盡量多削些，隻留下很薄的一層，撒一點鹽。






吃的時候放一些生抽，麻油。喜歡辣的可放些泡椒。




拌好的西瓜皮清脆爽口，配上十種豆子煮的粥和一碟韭菜炒雞蛋，就是一頓周末的早餐。



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