微波爐版------驢打滾 （非懶人版）

糯米粉做熟了會很粘，不好擀。這款微波爐版就省去了擀的程序。

原料：糯米粉一袋（16oz）
     椰奶一罐 （12--13oz)
     白糖 2杯
     水   2杯
     紅豆沙 多少隨個人
     熟黃豆粉 以夠用為準，多了比少好

這個量可以做很多，適合 Party。自己家吃可減半。

見下圖



第一步，黃豆粉炒熟待用。當然要備有紅豆沙。




第二步，將糯米粉，糖，椰奶和水用一個大容器攪勻成稀漿，不要有小麵快。我是用下麵的容器，好到。






看近圖，




第三步，拿一個 dinner plate，鋪上塑料薄膜（防粘，很重要），倒入2/3，或1，或1又1/2杯稀漿。多會
做的快，餅厚，不好看；反之，費時，好看。開 Party時，我會用 2/3杯稀漿，最多1杯。




第四步，微波爐裏轉2分鍾到2分15秒不等。一杯的量一般2分就夠了。隻要白漿都變透明了就熟了。燒的時候，會有鼓包，沒關係，拿出來就平下去了。


第五步，抹上紅豆沙，在碟子裏卷好，放在撒了熟黃豆粉的案板上，切好擺盤。卷的時候用薄膜紙往前
推著走，這樣不粘手。










來張近照
，


今天做的是1杯的量。

每次做的時候，兩頭的邊角料就把我吃的膩膩的。

歡迎觀看！

[自由自在生活]

回複 '還好吧' 的評論 : 不難做，就是要花點時間。謝謝喜歡！

[還好吧]

謝謝分享。看上去好棒。一定試試。