清香的香蕉麵包

香蕉麵包也是我家的大愛。好做好吃。主要原料是麵粉，香蕉和 Pecan。不過你可以隨意加其它的果脯和 nuts。當然做麵包還需要發粉，糖，黃油和雞蛋。我就用 baking powder 作發粉。喜歡加一些葡萄幹，蔓越梅幹和果脯。



如果香蕉很大，三個就足夠了。

麵粉：1杯半 all purpose 和 1杯 whole wheat （whole wheat 粉太多，口感不好）
Baking Powder: 1 teaspoon （買沒有鋁的）
糖：3/4 杯
雞蛋：3個
黃油：無鹽1根半(butter)
香草精：1 teaspoon
鹽：1/4 teaspoon
其它：pecan 等隨意。

黃油放微波爐用2檔30秒。加糖攪勻。再加雞蛋。香蕉壓成泥，有一些小塊沒關係。



加香蕉泥後，把麵粉，鹽和 baking powder 放在另一個盆裏攪拌好再放入濕料裏。最後放香草精，pecan 和其它。我用了一個9x13的玻璃烤盤。抹上黃油，倒上料。烤箱預熱350華氏，烤50分鍾就大功告成了。


 


冷10分鍾就可以開吃了。看看近照，皮焦裏鬆，



當然配上冰淇淋更好吃！





謝謝觀看！

[自由自在生活]

回複 'w356' 的評論 : 一根是4oz，或8TBS.

[自由自在生活]

回複 '愛吃肉的胖子' 的評論 : 謝謝你喜歡！下次我用白色全麥粉做做。

[w356]

黃油：無鹽黃油：無鹽1根半(butter)半(butter)?多大的1根(butter)？

[愛吃肉的胖子]

對了忘記說了，那2.5杯麵粉，我用的是100%白色全麥（redmill 100% whole wheat pastry），粉比較細膩，一樣很好吃。

[愛吃肉的胖子]

謝謝！！剛照這這個方子做了，好吃好吃。

[自由自在生活]

回複 'rainfy' 的評論 : 立刻糾正中文

[rainfy]

應該是黃油

[自由自在生活]

回複 '我和你123' 的評論 : butter

[我和你123]

請問是奶油還是黃油啊？