最近和大英帝國摽上了，先是加拿大滿地可，緊接著是英格蘭倫敦，10月底又到新加坡開會一周。老規矩，還是走馬觀花。但一是新加坡的可看之處畢竟少一些，雖然也抽空兒逛了一些地方，但大部分還是挺令坐家失望的。什麽聖淘沙上的激光秀啊，世界上第一個夜間野生動物園啦，統統沒勁。二來呐，坐家也不想總是曬教堂和古建招人煩。所以這次主要寫寫吃。
開吃前，公平的說新加坡的景色和整潔還是不錯滴。市中心和濱海灣花園都挺漂亮的：
咱書歸正傳回到吃。新加坡最有名的吃食可能要算肉骨茶，當地叫“Bak kut teh”。為此，坐家特地找了一家最有名的鬆發肉骨茶：
（照片來自互聯網）
這家分店在一個購物中心裏，當時正是飯點兒，排了半個多小時的隊。好在排隊中服務員就把菜點好了，落座後沒多久菜就上好了。
（照片來自互聯網）
煮的恰到好處的排骨，蘸著鮮美的辣椒醬油，味道還不錯。再加上香醇胡椒味的湯是可以隨時添加的，對在外麵濕漉漉的雨中進來的客人還是很有號召力的。
離開前買了10包調料，前兩天試著按照說明自己煮了一鍋。感覺味道比在新加坡好多了！（嘿嘿，家裏的飯一般都是缺鹽寡味的，健康飲食嗎）
吃完到小咖啡館喝一杯南洋老咖啡，看著街上忙忙碌碌或悠哉悠哉的芸芸眾生，小資一下：
對了，這裏管黑咖啡叫copi o ，加糖的叫copi ，加糖奶的叫copi s。
新加坡另一個有名的美食就是辣椒螃蟹:
（照片來自互聯網）
怎麽樣，會不會饞的你食指大動。坐家事先打聽過了，新加坡最好的海鮮館是珍寶海鮮樓(Jumbo)、長堤海鮮樓(Long Beach Seafood)、和無招牌海鮮(No Signboard)。同事用手機一查、前兩家需要定位，當晚已經沒空了。所以一行4人就來到了VIVO CITY的無招牌，但見偌大的餐館大堂裏沒幾桌人，可能是當時已經是9點多了吧。點了兩隻螃蟹，一個蘇格蘭麵包蟹香辣味、另一個記不得是什麽螃蟹了就要白胡椒味。一個螃蟹是包在4人套餐裏的，套餐裏還有麥片蝦、小饅頭、和其他幾個菜和一個湯，另外坐家還點了一個空心菜。
怎麽說呢，還可以吧，但也沒有想象中那麽好吃，最好吃的可能是饅頭蘸香辣醬了。有言道期望約高，失望越大。這裏坐家可能帶有偏見的嫌疑了：首先螃蟹不能算是我的菜，又加上第二口空心菜中就吃出來一粒沙子，差點兒把牙硌掉。叫服務員過來也隻是這個菜沒收錢，連句道歉的話都沒有。最後一頓飯宰了我們小600新幣，感覺不值。
回酒店路上和司機聊天，他說要吃螃蟹他知道有幾家物美價廉的地方。坐家感慨說要是去無招牌的路上遇到他就好了，司機說不然，當時他也會介紹那幾家名牌店的。因為這幾家是公認的招牌，水平最穩定。另外坐家想主要還是“羊羹雖美，眾口難調”吧，不然為什麽大多數吃客給出的都是好評呢？不會都是花了大錢打掉牙也要吞下的原因吧。
有了這次經曆後坐家也沒什麽興趣到處找招牌飯店了。最後一天就在酒店旁邊購物中心裏找了一家同樂隨便吃吃。本想吃有名的亞坤來著，但想到畢竟是晚餐，烤麵包和雞蛋就打發了差點意思。這同樂會議第一天時主辦方已經請吃過了，雖然不錯但也沒有什麽WOW驚奇因素。沒想到當晚是出乎意料的好，主要是有了一個它：
（照片來自互聯網）
魚肉真的是又鮮又嫩、入口即化，調料也加的恰到好處。後來查了一下，這種魚叫做筍殼魚，之所以好吃是因為它生長的極為緩慢。當然了，價格也不菲。但比起螃蟹來還是好多了！
當晚是在新加坡的最後一晚，清蒸筍殼魚雖然好吃，但坐家基本沒敢吃米飯。為的就是要嚐一嚐大名鼎鼎的亞坤咖椰麵包（Kaya Toast），購物中心內正好有一家店：
（照片來自互聯網）
麵包：脆而不堅、香而不焦。
咖椰：清香不膩、入口即化。
真的很好吃！真的很好吃！真的很好吃！
（重要的說三遍哈）
另外一個亞坤招牌半熟水煮蛋看起來真不錯，留個念想等下次吧。
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2016年11月21日
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