南瓜糯米芝麻球
南瓜收獲了,絞盡腦汁做來吃——燉,炒,炸,南瓜盅,南瓜甜品湯,做糕點。。。
南 瓜 糯 米 芝 麻 球
南瓜洗淨,去皮切塊或片,上鍋蒸熟(約10分鍾)。
熟後取出,加白糖(視個人對甜的喜好而定所加的量,也可不加,南瓜本身就很甜),一小匙鹽,趁熱搗成泥。
準備糯米粉,粘米粉。粘米粉的目的是使之稍硬些能成型,否則光是糯米麵會太軟而不好包。
待稍涼些,分次加入糯米粉,米粉,比例大約5:1,直至水份收幹,麵團成型而不太沾手(我同時還加了一點生粉利於吸收南瓜中的水)。
取一小塊麵團,揉成一般湯圓大小的小球。如果內放紅豆沙餡更好了,不巧家中的紅豆上次做紅豆包都用完了。
把小球放入芝麻碗中滾一圈。
做好的糯米球擺到幹屜布上,這次麵團和的太多了,一個蒸簾擺滿後,剩下的麵搓成了手指條。
圓球放鍋蒸,大火12-15分鍾,跟蒸餃子的時間差不多。手指條放到油鍋中,直接中火炸。
蒸好、炸好,取出擺盤。 蒸的軟糯口感似啫喱帶彈性,炸的帶著芝麻香。如果愛吃香的,蒸過的球就再炸一次更添酥香,既是主食也是零食。
—— 謝謝瀏覽 ——
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多吃芝麻好,保持腦袋的健康!
說實話,這個星期上班,看到Jack,很不好意思。因為我把他的隱私寫了出來,這是很不尊重他。
我決定做個快意恩仇的人
讀讀小說,看看你們的好文章,也是一種享受。
我也沒有必要關心八卦問題了,當時為了寫博客。同事的八卦新聞,我是洗耳恭聽,就是為了有第一手資料。
保重!
會繼續欣賞你的美文!
歡迎你時常來我家看看!
Miss you.
從你那受益多多。
謝謝你!
我的朋友!
我自己不寫了,但看著你的文章一樣會流連忘返的。
保重!
會一如既往的關注著你的美文,
欣賞你的花園,菜園,果園,你的幸福的家居生活。
抱一個!
我離開博客,就是好好過好自己的小日子。
祝福你!
會繼續看你的好文!
不知遊士的白菜賣掉沒有,牛頭加上南瓜芝麻團子,遊士你還等什麽?
謝謝熱情友好的織女,我也喜歡吃南瓜,種了很多,也是琢磨著各種吃法,也做過南瓜糯米團,給織女分享一下我的南瓜:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201410/13349.html
當然還是蒸的健康,不過有時饞了要偶爾犒勞下自己,讓生活更美味哈。
收獲了這麽多南瓜啊,可以吃到明年了:))
小時,有點零花錢,就去小賣部買這些小吃。
握手問好!
哈哈,你們那裏菜地大,所以一個個都財大氣粗的樣子。我院子小,都找不到地方種南瓜。