顫抖吧！近20年餐飲界的難題被我攻克了- 燒茄子如何少油

茄子在有排風扇的烤箱裏，低溫，300度就好，先烤半幹，時間多久由茄子多少決定。

這樣茄子就不需要先過油炸好。即幹淨又方便。