托斯卡納的原野(上）

在佛羅倫薩的第三天，夫人決定換換口味，走走托斯卡納Orcia Valley（奧爾恰穀）的田園風光與中世紀小鎮。

 

 

我們訂了一個奧爾恰穀品酒團，從佛羅倫薩SMN火車站出發，當日來回。

 

早上八點，我們打車來到出發地。一個意大利小哥開了個“大奔”的小巴來接。全團共十來人，團費每人54歐元（現在漲到90歐元）；小哥充當司機加導遊。

 

向南開了一個多小時後，我們來到古城錫耶納（Siena)。

 

錫耶納建城於古羅馬時期，曆史上曾是意大利中部金融貿易和藝術中心；因其城市布局和諧、古城建築群落完美保存至今，被譽為意大利歌德式建築典範，是意大利中世紀城市代表。

 

中世紀前期，錫耶納在天主教主教的控製下。1167年，錫耶納宣布獨立，脫離主教的控製，成立錫耶納共和國。

 

中世紀後期，錫耶納與相鄰的佛羅倫薩展開全方位競爭。1260年，錫耶納軍隊在蒙塔佩蒂之戰中以少勝多，打敗了佛羅倫薩軍隊。戰後的錫耶納進入了黃金年代，田野廣場、薩林貝尼宮等建築先後落成。

 

文藝複興時期，夾在群雄之間的錫耶納舉步為艱。十六世紀意大利戰爭期間，錫耶納共和國遭到了西班牙軍隊的攻擊。在經過18個月的抵抗後，錫耶納在1555年向西班牙投降，共和國滅亡。後來，西班牙把錫耶納交給佛羅倫薩統治，成為了托斯卡納大公國的一部分，直到十九世紀意大利統一為止。

 

意大利小哥把車停在市內的Giacomo Matteotti廣場，讓我們下車自由活動。我們走到一處空地，可以眺望錫耶納古城的麵貌。

 

 

看得出來錫耶納是一座山城。山上矗立著的是建於1196年至1348年間的大教堂（Duomo di Siena), 屬於歌德式建築。

 

由於行程安排，我們在錫耶納隻有很少的自由活動時間，隨即返回車上。

 

 

意大利小哥說，如果你們有機會，應該去看看錫耶納曆史中心，那裏被聯合國教科文組織列入世界文化遺產。尤其是田野廣場（Piazza del Campo), 是歐洲最大的中世紀廣場之一，非常漂亮；呈貝殼形狀散開的廣場，被一圈紅磚牆建築環形圍著，所有的住房和商店都麵向廣場而開，所有依次而建的城市街道都通向廣場，錫耶納居民生活中重要的事情都在廣場上進行……還有每年夏天在廣場上舉辦的著名的錫耶納賽馬節。

 

錫耶納最讓我熟悉的，是它的足球俱樂部。在2003年到2013年期間，錫耶納足球隊曾在意大利甲級聯賽中踢了七個賽季。

 

我問意大利小哥知不知道這支球隊，小哥說知道。他說：錫耶納隊升級、降級，再升級、再降級。他們的主場就在旁邊（球場可容納一萬五千人），從這裏走過去才三分鍾。錫耶納隊與佛羅倫薩隊之間的比賽被稱為托斯卡納德比。雖然佛羅倫薩隊贏得多，但每次錫耶納隊主場踢德比戰時都很賣力。每當錫耶納隊有足球比賽，我遠遠就聽到球迷們的歡呼聲、呐喊聲……

 

離開錫耶納後，向南又開了一個小時，我們來到Abbadia Ardenga il Poggio（阿巴迪亞. 阿登加）酒莊。酒莊工作人員接待了我們，並帶我們參觀、介紹酒莊曆史。

 

 

酒莊所在地坐落於從錫耶納到羅馬的交通要道上。中世紀時期，這裏曾坐落著城堡、修道院，並成為朝聖之路Via Francigena(法蘭奇納古道）上的驛站，後來毀於兵火。

 

 

這張在酒莊外的地圖，述說著這段曆史。

 

 

 

法蘭奇納古道全長超過兩千公裏。它從英國坎特伯雷出發，橫跨英、法、德、瑞、意五個國家共637個城市；古道在到達羅馬後，支線一直延伸到意大利東南部的布林迪西港，從那裏可以坐船前往聖地（耶路撒冷）朝聖。

 

根據文獻記載，法蘭奇諾古道自公元九世紀就已經存在。最早的用途是為各地的教徒前往羅馬朝拜聖彼得墓；後來，商人或是軍隊也經常往來於這條貫穿歐洲南北的路。

 

據曆史記載，這裏的酒莊在文藝複興時期就已經存在，曾屬於極具權勢的Piccolomini家族；教宗庇護二世就是這個家族的成員。

 

近代以來，這一帶土地的產權在貴族、教會、王公之間轉讓多次。

 

十九世紀時，當地的葡萄酒生產商改良了製酒方式，令當地生產的葡萄酒獲得了多個獎項，成為特產葡萄酒，身價暴升；葡萄酒業亦成為當地的經濟支柱之一。

 

 

 

今天，酒莊所在的莊園總麵積為650公頃，其中隻有10公頃用於葡萄種植。這裏隻種植一個葡萄品種（布魯奈羅），年產量為四萬瓶。

 

 

 

酒莊生產的葡萄酒名叫Brunello di Montalcino（蒙達奇諾的布魯奈羅），是一種生產於蒙達奇諾周邊的紅葡萄酒，布魯奈羅（Brunello)在當地方言中意為“黑色美酒”。1980年，該酒獲得DOCG認證，成為意大利紅葡萄酒中最名貴的品種之一。

 

 

蒙達奇諾是托斯卡納大區雨量較少的地方，全年降雨量平均隻有700毫米左右。與此同時，向北的山坡因地理關係，日照時間較向南斜坡短幾小時。故而向北斜坡的葡萄，會較遲成熟，釀出來的酒有濃鬱香味；而向南斜坡之葡萄，釀出來的酒會較有深度。酒莊會在兩麵山坡種植葡萄，而在釀酒時，會適當調整兩者比例。

 

 

 

借用托斯卡納的諺語“老母雞才能燉出好雞湯”來說，老藤才能釀好酒。

 

按照1998年製定的標準，此酒必須是使用布魯奈羅葡萄釀製，在發酵時須放入橡木桶中兩年，之後再放入瓶中發酵四個月。

 

 

 

酒莊內可以試酒和試吃芝士；我們最後也買了一瓶葡萄酒。

 

 

 

離開酒莊後，我們來到15分鍾車程外的蒙達奇諾（Montalcino)。該城坐落於一座海拔567米的山坡上，比四周的穀地要高幾百米。

 

 

 

我們首先來到城西北的Santuario della Madonna del Soccorso (聖母救援教堂）。這裏是觀賞城外穀地景觀的最佳場所。

 

 

 

 

“聖母救援教堂”始建於十二世紀。1553年後，教堂改用現名。當時蒙達奇諾遭到西班牙軍隊圍攻，後被守軍擊退；當地居民聲稱見到聖母顯現，將這場戰鬥的勝利歸功於聖母救援。

 

蒙達奇諾離地中海50公裏。我們站在山邊，可以感受到從地中海吹來的清涼海風。

 

 

雖然山坡下的葡萄園分布廣泛，但其實也隻覆蓋了15%的土地，其餘部分由森林、牧場和田野組成。蒙達奇諾就如同一座高聳的島嶼，漂浮在由起伏的麥田和無盡的牧場組成的海洋中。

 

 

 

 

 

自由活動時間，我們去中心區（Montalcino Centro Storico)和商業區逛逛。

 

蒙達奇諾的名字源自拉丁語，意譯為聖櫟樹山，因此這裏的公社皆有著以橡樹為裝飾的標誌。

 

中世紀時期，這座城市以其製革廠以及用那裏生產的優質皮革製成的鞋子和其他皮革製品而聞名。當然，現在城中最多的店鋪是這種賣布魯奈羅葡萄酒的商店。

 

 

 

從商業區望向城堡

 

 

 

 

1555年西班牙軍隊攻陷錫耶納，並把城市交給佛羅倫薩的美第奇家族統治。不願接受佛羅倫薩統治的700個錫耶納家庭逃亡到蒙達奇諾，憑借城堡抵抗四年，才最終失敗。（聽著有點像釣魚城）

 

離開蒙達奇諾山城後，我們的旅遊小巴行駛在托斯卡納的原野中。

 

 

這一帶被稱為奧爾恰穀（Val d'Orcia)。它的地理特征是一係列起伏平緩、精心耕作的丘陵地帶，其間不時穿插著一些山穀，和風景如畫的村鎮。這裏的風景通過文藝複興繪畫到現代攝影作品的表現而為人所熟知。

 

 

2004年，奧爾恰穀被聯合國教科文組織列入世界遺產目錄。

 

 

 

向東越過San Quirico(聖奎利科）後，意大利小哥在一處分叉路口前停下來，讓我們下車拍照。（穀歌地圖顯示我們停車的地方標注著Belvedere)

 

 

 

丘陵上尖聳的柏樹，與周圍起伏的山穀和田野，構成了典型的托斯卡納景觀。果然對得上Belvedere (美景）這一地圖標注。

 

 

 

我們繼續沿著SP146公路向東行駛，這也是奧爾恰穀最美的觀景之路。

 

意大利小哥在Agriturismo Poderino酒店旁的分叉路口停下來。我們下車拍照。

 

 

 

他果然是一位熟悉當地拍照地點的專業人士。

 

 

 

這樣的美景，在奧爾恰穀似乎隨處可見。因為當地各個城鎮都幾乎完整地保存了中世紀以來的建築和地貌，田地沒有過度開發，城市也沒有過度發展，很多城市甚至沒有任何新建的現代風格建築。整個地區保留著傳統的如同小農經濟時代的風貌，讓人恍惚間感覺穿越回中世紀。

 

 

 

 

[宇都宮]

好美！

[菲兒天地]

精彩遊記，點讚。