My Bizarre Foods (1) 咖喱牛尾

 

標題靈感來自Andrew Zimmern. 江湖傳言："為人不識Zimmern, 便是饕客也枉然”。假如你不知道Andrew

Zimmern 和他的Bizarre Foods, 都不好意思說自己是吃貨一族。

 

除了各地美食本身和他本人陶醉而非????急的獨特吃相，Andrew 懂得“What's common cuisine in one country can be exotic edible in another. I believe sharing food is the best way to experience other cultures”，帶給觀眾的是難得的寬容，包容和理解萬歲思想。



 

 

既然稱為Bizarre food, 當然食材不易獲得，也非能從餐館輕易訂購。隻是記住一點："if it looks good, eat it!"

 

(1) 咖喱牛尾

 

第一次吃到，還是1993年北京香格裏拉飯店的一次自助餐。據說此菜融合法菜與越南菜的精髓。吃貨都懂得附骨肉的美味，兼以肥痩相間，牛尾食材本身已具備美味佳肴的一切條件。再配合無孔不入的咖喱，自然會唇齒留香。既然如此美味卻又難以經常吃到，骨灰級吃貨與吃貨的區別便是：DIY! 








(To be contined)