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2021 (3)
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一個多月沒做餃子了，問兒子想吃餃子麽， 兒子說：媽媽，你一說餃餃，我就流口水了。好吧，為了兒子不怕麻煩。
麵粉是跟韓國客人直接買的，專門供應高級飯店的，市場上沒有，據說是沒有加chemical的。 麵粉不是很白，但做出來的餃子又筋道，看起來也晶瑩剔透的。
最喜歡用西葫蘆（Zucchini）包餃子，擦成細絲，攥幹就好，不用焯也不用剁，太省事了，和豬肉和牡蠣和在一起，煮熟的餃子鮮美多汁。
最不喜歡剁大白菜，崩得到處都是。也不大喜歡用蝦，覺得沒有鮮味，還不如牡蠣有味道。
回國才回來，祝閑閑夏日安好！
試試吧，一定好吃！別忘了放牡蠣，另外西葫蘆的水一定要擠得幹一點。
謝謝你喜歡我的頭發，頭發是我的驕傲，嗬嗬。
嚴重羨慕你的頭發、資質好打理得也好～～
餃子皮比我做的漂亮太多了。
那個，餡裏再加些炒散的雞蛋好不好，要是不嫌麻煩，再加些切碎的蘑菇，不過不用也行，因為牡蠣已經很鮮了。