鮮香翠綠 — 野茴香餃子

 

去海邊走路，偶見路邊一從新發芽的野茴香，翠綠翠綠的，湊近了聞一聞，濃濃的茴香味，忍不住手癢，采了一些回去包餃子吧。

將茴香用開水煮過，攥幹，剁得碎碎的， 另外還有一點上次剩的餛飩餡， 主要是蝦，也放在裏麵，和了喂好的肉餡一起做成餡。因為野茴香味道很濃，所以不需加其他的調味料了。包出的餃子，有濃鬱的茴香味，很好吃。

野茴香很吃油，要多放肉，肉餡多打水才好吃， 否則會幹幹的。

[紫竹簫]

回gj268: 很高興見到Gj! 有機會來加州，請你吃茴香餃子，祝好！

[gj268]

小時候最愛吃老媽做的茴香餡餃子……好多年沒有吃到這個啦，這可是我記憶深處朝思暮想的味道。

[紫竹簫]

回複 '紫檀吧主' 的評論 : 謝謝吧主喜歡！

[紫竹簫]

回複 'florence001' 的評論 : 謝謝妹妹！茴香應該很好種，種的茴香有點像韭菜，沒有那麽大的味道，好吃！

[紫竹簫]

回複 'ilovefriday' 的評論 : 北方人應該都會包餃子吧，不難！

[紫竹簫]

回複 'spot321' 的評論 : 膽大心細的吃貨！

[紫竹簫]

回複 '老恐龍' 的評論 : 謝謝龍姐肯定！

[紫檀吧主]

漂亮!

[florence001]

say hi to MM: 野茴香我不敢用( do not know which is dill)， , can i plant it , does it grow easily ?

[ilovefriday]

羨慕會包餃子的人。

[spot321]

敢吃，會吃！

[老恐龍]

不錯

[紫竹簫]

回Warson 妹妹：我死都不會放過你，這句話原來是這麽來的啊！

[warsonwang]

我也被殺了。。。。請。。把。。。我。。。和。。。餃子。。。。合葬。。。永別了。。啊。。。

[紫竹簫]

回wenwen: 謝謝wenwen, 等秋天試試？

[紫竹簫]

回nycman: 師妹，吃貨的世界有你，有我，那是一種境界！

[wenwen2]

秋天時去収幾粒種子放到後院裏，下年春天就會長出小苗來。從來不需要澆水,它自然就長的很好。

[nycman]

新頭像太迷人了！
不過，還是餃子對我更有殺傷力！
大美女你太能幹了！

[紫竹簫]

杜鵑新周快樂！我們這兒好多野茴香。

[杜鵑盛開]

真香, 太饞人了, 這裏很少見到茴香。新周快樂。