上周開始泡的綠豆芽,長得茁壯,估計這周就可以收獲了。三天前,告訴女兒等綠豆芽長好了準備吃卷餅,我知道女兒喜歡吃。今早看到豆芽長得夠長了,就告訴女兒今天晚飯吃卷餅。午飯後開始做吃卷餅的準備。先是去了 Whole Foods買了一包麥麵餅 (indianlife Tortilla) ,又去了中國店買了一瓶甜麵醬。傍晚做了豆芽炒粉絲,還有改良版的魚香肉絲,用胡蘿卜代替了紅辣椒。用3個雞蛋剪了薄餅,切成長條。菜園子裏拔的山東大蔥,切成絲。
女兒劃船直到6:45才回家,開門放下書包, 直奔廚房,抓起一張餅,放在盤子上,快速地在中間抹上甜麵醬,加上山東大蔥絲,雞蛋條,魚香肉絲和豆芽粉絲,卷緊就大口吃起來,邊吃邊說好吃。吃過卷餅,喝杯熱茶,女兒就回自己的房間做作業去了。看到女兒狼吞虎咽地消滅自己的勞動成果,老爸開心得很!下圖是今天的晚餐。
山東大蔥絲
雞蛋條
魚香肉絲
豆芽粉絲
卷餅和甜麵醬
做卷餅用的材料都齊夥了