火辣山城，魔幻霧都

對於吃貨，食比天大。為了記憶中的美食，時隔35年再訪重慶。

 

重慶又名霧都，一天到晚霧蒙蒙的，早上總有細雨濃霧。我們去的5天裏，隻有臨走前一天的下午見過兩小時模模糊糊的太陽笑臉。趁著放晴，緊趕慢趕去了雲端之眼，想一睹晴空下的山城全貌。結果電梯到達68層，我們迅速爬上樓頂，還是沒見到太陽，天又陰下來了。

 

朝天門（兩江交匯處）

 

記憶中的朝天門（長江、嘉陵江交匯處），從前一條長長的砂石坡道一直延伸到碼頭，道兩邊是挑擔叫賣的生意人，瓜子、花生、甘蔗，麻辣牛筋、豆腐幹

 

現在，滿眼都是鱗次櫛比的摩天大樓，各借地勢見縫插針，高聳入雲、令人眩暈。幾乎所有的街道兩邊，一家挨一家的醒目招牌全是老重慶火鍋、山城火鍋的圖片，空氣裏彌漫著濃濃的火鍋香味兒。一路走過，家家生意興隆，店內吃貨熱情洋溢、幹勁兒十足。

 

 

 

燈火輝煌的洪崖洞，既是民俗風情所在，又是吃貨的世界。無論身臨其境直接感受，還是坐兩江遊輪遠眺全景，都美輪美奐，極具特色。從地麵進入洪崖洞吊腳樓建築群，一層一層逛下去，一直下到11層半，才到嘉陵江邊。無論工作日還是周末，嘉陵江邊熙熙攘攘，人流湧動，熱鬧非凡。

 

夜遊嘉陵江，洪崖洞全景

 

夜遊嘉陵江，朝天門

 

從前的朝天門，影兒都沒了

 

 

山城重慶常常讓GPS失靈，我跟著它步行過幾次，上嶺爬坡累的直喘，結果還是原地轉圈兒。叫網約車，明明定位發給司機，結果卻是等車的人和接人的司機差著幾層、十幾層樓的高度，有可能不是同一個樓。沒辦法，雇了一個司機專門跟著我們跑。有一次從李子壩回解放碑住處，司機也跑岔路了，尷尬地和我們解釋：這個城市路況複雜，有句老話：望山跑死馬說的就是重慶。

很多高樓、商業街都有巨幅電子屏顯示：我在重慶， 我愛山城 等字句，供遊客拍照、曬圈。

 

 

 

        有的地方坡道太多太陡，人性化設有室外滾梯

 

 

回歸主題，吃。來重慶，隻有一個目的，那就是吃。

 

選擇住在解放碑附近，就是離八一美食街近，散步5分鍾的距離。

把美食街裏裏外外的店鋪挨個訪一遍，把我想吃的小吃全都嚐一嚐：抄手、豆花兒、酸辣粉、重慶小麵、麻辣串串、挑挑肥腸、夫妻肺片 一路吃下來，竟沒有一樣比得上北京眉州東坡的味道，更別說記憶深處的重慶美味了。

 

              這張招牌有點意思

 

不甘心，問司機師傅哪裏的飯菜正宗？司機遙指觀音橋。說解放碑的八一好吃街就是糊弄外地遊客的大雜燴，又貴又難吃。

於是，跨過嘉陵江，直奔觀音橋。

吃啥呢？來重慶，必須熱汗直流地吃一次正宗山城火鍋。司機推薦一家榮姐火鍋，看大眾點評人氣也不錯。好，那就進榮姐店裏過把癮。

 

 

服務員遞過菜單，問我微辣、中辣、大辣？我對自己吃辣比較自信，但還是謙虛地點了中辣。在服務員敬佩的目光中，我七葷八素點了一堆。火鍋端上來，當真是紅油翻滾、椒麻撲鼻，香啊！

撿起食物一樣一樣放進鍋裏，鴨血、肥牛、羊肉、魚片全情投入。然鵝，奮戰不過20分鍾，就開始領教麻椒的威力了，且越煮越麻。舌頭被麻得幾乎失去知覺，甚至有揪心的感覺，胃裏一陣陣痙攣，無法繼續。要了一大瓶（1000毫升）冰鎮花生椰奶，試圖用涼的甜的味道鎮靜一下可憐的舌頭和胃。

 

 

吃？無論如何是不能夠了！慢慢地，把花生奶喝完，結賬，不甘地走出榮姐家。後來幾天，看到街麵上的火鍋字樣，聞到火鍋味道，會條件反射地胃痙攣。

第二天，報了一個當地遊烏江的小團。團裏一位高大魁梧的天津大哥，在車上繪聲繪色地和大家分享吃重慶火鍋的心得，他說：我要的微辣，媽呀，徹底被製伏，此生不再想重慶火鍋了。還是回家啃皮皮蝦吧。

他的話把我逗樂了。

他看我樂，問我有沒有去嚐試？

我說不到長城非好漢，肯定得試一試。

他很佩服的樣子，又問：什麽辣？

我很自豪地說：中辣

大哥那眼光從佩服直接升級為崇拜，哈哈哈，被人崇拜的感覺真好，我不打算說出真相。

結果豬隊友笑眯眯地把我辣的淚眼模糊的照片給人家看了，桌上還有一堆擦眼淚的紙巾都照出來了。

唉，拆台的時候，總少不了他。