爸爸的草鞋
用眼睛捕捉生活中美麗的浪花，用心靈體會生命中動人的真情。做一個溫暖自己也溫暖他人的平凡人是我不懈的追求。
提起爆肚，北京人再熟悉不過。哪家的爆肚最地道，哪家是百年老字號，如數家珍。但無論李記爆肚、張記爆肚還是爆肚王，都沒有寬街路口的“白魁老號”名氣大、資格老。
這個“爆”字，在湖南人的想象中，完全是另一番景象：爆炒、辣爆、火爆、油爆等等，總之跟快速、大火、麻辣、翻炒等等詞匯有關。所以，初到北京的我見到滿大街“爆肚”字樣的招牌，立刻想到爆炒肚片、麻辣牛百葉、香辣羊肚之類，饞得口水直流，心裏盤算著：等咱要有了錢，哪天也要好好爆肚一回以解讒。
我和Mr. H都是南方人，對爆肚有著某種相似的理解和向往。終於有一天，我們躊躇滿誌地坐在了京城著名的“白魁老號”飯莊，不動聲色地演繹了一場經典笑話。要不是葛優的《大撒把》公演在前，我一定會起訴他們侵犯版權的。
“白魁老號”不分季節地生意繁忙，因為怕人多排隊，我們趕在飯點前去就餐。挑了一個臨街的小桌坐下，這時店裏相對清靜。到底是老字號，木質的桌椅板凳老舊式樣，很有年代感，服務員都是和顏悅色的中年男女，略顯福態。嗯，不錯，有賓至如歸的溫暖感覺。這時一位大叔年紀的服務員拿本菜單走近，問我們來點什麽。我們還未接過菜單，就異口同聲地答：爆肚！接著翻了翻菜單，又要了兩個無關緊要的什麽菜，我已忘了。
不到三分鍾功夫，還是那個大叔，端著一個大托盤上菜。他先是把一大盤熱氣騰騰的牛百葉擺在桌子中央，再給我們一人一碗芝麻醬調料，然後撤盤離去。我們望著一大盤錯綜蜷曲的牛百葉，心裏琢磨著：到底是老字號，就是講究，爆炒牛肚還得先用開水焯一遍，去去味兒。其實，有人愛吃肚，吃的就是那個特殊味兒，都去幹淨了豈不遺憾？我那時就有點小擔心。
看著服務員走了，我有點疑問：Mr H，他們什麽時候來爆，就在我們麵前爆嗎？
答曰：我覺得應該是。片烤鴨時不就是當場展示的嗎？
我一聽有道理，忙點頭：到底是京城名店、名吃，都是當麵料理。
等了一會兒，又一道菜上桌，還不見師傅來爆。這回輪到Mr H有點疑惑，問我：怎麽還不來爆呢？你知道這兩碗作料是配哪道菜的嗎？
我盼著師傅推著液化氣灶、拖著料理台、備著蔥薑蒜、朝天椒盡快展示絕活，心不在焉地答：眾口難調，你可以根據自己的口味，蘸醬或者不蘸啊。
這時，前台有兩個服務員正在有一搭沒一搭地閑話，見我們隻講話，不動筷子，有點奇怪，其中一個好奇地走過來：你們趕緊的，涼了沒法吃。我們聽著麵麵相覷，抑製著饑餓的食欲，小心禮貌地問：服務員，我們的爆肚？服務員一臉詫異，指了指桌上卷曲微涼的的牛百葉，反問道：這不就是你們要的爆肚嗎？！
啊？這，這就是我們的爆肚的幹活？？？
望著眼前黑乎乎的牛百葉，我們眼前立刻浮現出徐帆和葛優在日本餐館裏就餐的一幕：小姐，我們的菜？
