立春養生要護肝 立春到來該如何吃喝養生

　　2月4日就將迎來立春節氣。“立春”是陽氣初生之意，表示自然界萬物複蘇的春季開始，也是人們一年中養生的好時機。此時，我們的飲食需要注意什麽呢？

　　飲食清淡養陰為主

　　北京中醫藥大學教授杜金行認為，立春之後的養生要順應春天陽氣生發、萬物始生的特點，注意保護陽氣。

　　在養生上主要是護肝。在作息時間上，人們也應順應自然界的規律，晚睡早起。在精神養生方麵，要力戒暴怒，更忌憂鬱，做到心胸開闊，保持心境愉悅。

　　對於健康人群而言，飲食要清淡，不要過度食用幹燥、辛辣的食物。同時，因為此時陽氣上升容易傷陰，所以要特別注重養陰，可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。

　　“味衝”食物可防感冒

　　立春之後的一段時間往往冷暖不定，要當心“倒春寒”的侵擾，特別是對於體弱的人來說，感冒、發燒是常有的事情。對此專家表示，要想殺菌並防寒，在飲食上可增加吃大蒜、洋蔥、芹菜等“味衝”食物的次數，對預防傷寒感冒等春季多發的呼吸道感染大有益處。

　　朝陽醫院營養科營養師宋新表示，中醫認為，洋蔥、薑、蒜、芹菜這些帶味食物，既可疏風散寒，又能殺菌防病。其中，大蒜含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪。洋蔥含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，還有促使血凝塊溶解的作用。芹菜含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。

　　不過，兒童可能會對這類食物有些抵觸，這時可把芹菜、薑末做餃子餡吃，也可以用碎洋蔥來炒飯。此外，將洋蔥、蒜、芹菜等加熱時間長一些可減少氣味，但烹飪時間越長，氣味兒中的健康物質保留越少。

　　春季不可亂喝花草茶

　　立春之後依然比較幹燥，喝花茶可以幫助驅散冬季聚積在人體內的寒氣和邪氣。

　　由於每一種花、草都有其相應的性、味、功效，如果使用得當，花草茶的確有一定的保健療效，但需根據自身的體質進行調整，飲用過量也會造成身體不適。

　　性溫的食用花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。

　　除了藥性搭配，喝花草茶還需注意身體狀況。每一種花草茶都有特別的功效，所以在選擇時，一方麵需分清自己的體質情況，如熱性體質的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質的人則適用性溫的花草，對於那些性平的花草則大多都可選用。此外，如果正在服用藥物，選用花草茶更應慎重。

　　專家表示，其實，花草茶和中藥一樣，也要因人而異。隻有依照身體狀況選擇需要的花草茶，才能達到保健的目的。京華時報記者葉洲 京華時報製圖謝瑤