我的今日三餐

 我的一天是從一杯自製咖啡開始的，經常是做拿鐵，在牛奶打得過了頭的時候它便成了卡布奇諾。不過撒上巧克力粉倒也很像樣。早晨總是不餓，兩小塊蛋糕，35克大小，抵擋到中午。

午飯也是湊合，昨天的剩菜紅燒肉作澆頭老雞湯作麵底，一把細掛麵可以煮出一大碗美美的湯麵。鹹淡靠放醬油而不是鹽。麵選日版，或韓國麵最好，細而勁道。煮到九分熟便關火，讓麵條在湯汁裏充分浸泡個兩三分鍾，等它們完全吸收了滋味再下肚不遲。一直不喜非常燙的東西，太高的溫度會影響味蕾的感知，最初兩口往往隻吃到了燙而不是食物本身的味道。當然，如果人覺得很冷時有一股熱流由口腔經喉嚨衝進腸胃也會幸福滿滿的。可為什麽不開暖氣直接讓自己身處四季如春之中呢？無論什麽麵澆頭我總要放些蔥花和紫菜做點綴。味道鮮美自然是硬道理，但顏值擔當咱也不能忽略了。於是青花大公碗配同樣花色的調羹放在桌子當間兒。背後最好有一束陽光，麵前有一隻小瓶裏插著的花，旁邊更有一首曲，這時是理查德·克萊德曼。現在知道了吧，中午我不是一個人吃飯。有的是時間，那就把一碗簡單的家常麵條不簡單地仔仔細細做好，再認認真真吃完。

我還沒有計劃做什麽當晚餐。慣例是四菜。看小兒子的，如果他單獨一人吃通心粉，披薩，就少一菜加個湯。今天是周尾，冰箱裏隻剩下上青菜和蒜苔，冷凍食品格裏有雞腿，肉沫。可能做個紅燒雞腿。把蔬菜素炒了，再加個雪裏蕻，蠶豆蛋花湯。晚飯忙著上趕和兒子交流，就顧不得設置環境了。隻怕他們不積極搭理咱問一句答一句的。說好全家一起吃飯時誰都不能看手機，可時不時還有人犯規。兒子這輩人從小養成了一心不能一用的壞習慣。寫作業得戴個耳機裏麵放著音樂，山響。看書的同時也經常瞄手機。說多了招人煩，不說我心裏過意不去。除了飯菜鹹淡冷熱，油膩程度，鮮美與否，氣氛融洽也是一頓飯質量的關鍵，飯桌上不討喜的話題隻能點到為止。或幹脆避而不提。否則拿我阿婆的話講“吃了也不長肉”。從來就沒想到和青春期的兒子相處是門學問還得學習，我確實沒做足準備。

還是上照片吧。小蔥是自己種的，近來晴天少蔥長勢緩慢，新鮮葉子隻夠用來漂在水上，做魚做肉的大蔥還得從超市買來。

 

去拍小蔥的時候卻發現喇叭花更美就跑題了。

不過也是跑不遠。四，五個小時後，我又回到廚房操練起來。

後記

今兒是邊做飯邊拍照邊碼字。我沒大理想，很享受在平常而滋潤的小日子裏書寫生活，愛這細水長流的紛蕪往複，這些我們用心活過的證據。