菜鳥美食篇（二）麻辣肉碎魚香茄子

澳農

 

昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。

試問卷簾人，卻道海棠依舊。

知否，知否？

應是綠肥紅瘦

 

女詩人不論年齡如何，所作的詞曲雖是語境清新，詞意雋永，但也總帶有深深淺淺的委婉憂傷，惜花傷春之情。

 

墨村昨晚一夜疾風勁雨，麥絲頓山區那條著名的楓葉街一定是殘紅狼藉，滿眼皆是黃金甲。再賞楓葉可能有些晚，但絕對是林妹妹葬花的最佳時節。

 

詠景傷懷之事還是留給女詞人和深宮閨秀們吧。墨村漸漸進入冬季，雨水也多了起來，家裏幾隻為花園澆水而建的蓄水桶裏的水在夏天總也不夠用，現在卻是滿滿的。

 

有水便自然而然地想到了魚，在這種密封的蓄水大桶養魚是不可能的，但卻也勾起了吃魚香茄子煲的饞蟲。

 

魚香茄子煲是川菜，妻子自然不太會做，這就給了我這隻菜鳥一展廚藝的機會。

 

花了點時間在網上搜查了一下幾位資深廚神的博克文。精讀領會選食材，配料，下鍋，裝盤的要點細節，刪繁就簡，大膽山寨。

 

於是，於是一道麻辣肉碎魚香茄子便與妻子做的另幾道菜一同並盤上桌，而且占據中間的位置，頗似今晚菜星般養眼。

 

此菜一出，誰與爭鋒？事實亦是如此，這道菜是今晚歺桌上眾多美味佳肴中最早被清盤。家人們邊吃邊嘖嘖稱奇，不知我是何時練就此等廚功。