分享：白開水及其燒水壺的體驗

最好的水是來自於天上的水 -- 雨水，是印度傳統醫學 （Ayurveda)裏麵經典的論斷之一。一個生活中最直接的證據是，雨水澆菜最好，菜長得高大壯，而且好吃。 不過，雨水收集一般通過屋頂，然而現在的屋頂是人造物質， 可能會造成雨水汙染，而且現在的大氣汙染也有可能造成雨水汙染，所以不建議人飲用。

又據印度傳統醫學稱，最接近雨水的水是--白開水， 也就是，白開水是第二好的水。

可能這樣的斷言很多人都不信， 口說無憑嘛。  下麵的關於水澆植物的視頻是我無意中找到的。用白開水澆得植物非常得茂密，油光滑亮，明顯比用自來水澆的好很多。 這證實了白開水是非常好的水，雖然從嚴格意思上來講還不能證明白開水是第二好的水，但是已經是遠遠好於自來水。  

 

白開水還有一個好處。 我們知道自來水都是含有氯的，你想啊，那些氯是用來殺菌的，既然氯能殺菌，那肯定對生命健康有影響，雖然影響不至於像殺菌一樣把你立刻殺掉。 一個好消息是, 經過燒開的水的氯含量大大地減少。 

所以說，我們在日常生活中從健康的角度來講喝水應該要喝白開水。

要喝白開水，我們就要燒水，就要一個燒水壺。那麽我怎麽選擇燒水壺的呢？  下麵我講講我的選擇角度和體驗。

（1）關於自動燒水壺，因為市場上的自動燒水壺都是不鏽鋼的，我對不鏽鋼的廚具是不敢興趣也比較擔心其重金屬，免得白開水的好處沒享受到，反而惹上重金屬，所以放棄。

（2）明火的燒水壺，這類的燒水壺材質有比較多的選擇，有不鏽鋼的，銅的，銅鍍錫的等。 像上麵所說，我對不鏽鋼的東西敬而遠之。  我買過很多銅或者銅鍍錫的燒水壺。 這類燒水壺燒的水還可以，但是就是不能久放。我經常晚上燒好水，早上起來喝，經過一夜的白開水就不好喝了，有一點餿味， 讓我很不爽。無意中發現我買的紫砂燒水壺和麥飯石燒水壺燒出來的水，經過放置一夜還是沒有味道，反而水質甘甜！ 我很多情況下都是先實踐後找原因， 原來紫砂和麥飯石都具有淨化水質功能， 紫砂在茶愛好者裏已經是聞名遐邇， 而麥飯石是後起之秀，其強大的淨水功能和軟化水質已得到科學驗證。 可惜的是，紫砂壺用了一段時間後壞了， 而紫砂麥飯石比較耐用，因為麥飯石是石頭材質。現在，我每天晚上用紫砂麥飯石的燒水壺燒好一大壺水，早上喝點，然後裝上一大瓶白開水帶到辦公室， 自己燒的水放心：)