2. 燒熱兩湯匙油，爆香十幾二十粒花椒炸出椒香味，撈出丟棄。炒香剁成蓉的豆瓣醬到出紅油，丟進去七八顆幹辣椒，稍翻炒，倒入菜花，翻炒，同時丟進一小勺鹽，按照自己習慣放香醋。我家是一湯匙。翻炒到水分全部炒幹。
菜花不同，加入鹽後，有的就會自己出水，不用再另行加水；有的不出，比較幹，就需要加一些水，一次就加一小碗底就行，炒幹再加，直到炒到自己認可的軟硬度。
3. 最後加入一小勺雞粉，翻炒均勻，關火。把蔥絲丟進鍋裏，稍稍翻一下，就裝盤。鍋裏熱氣會把蔥絲香氣熏出來。
味道偏重的北方菜，領導比較喜愛。
糯米年糕
1. 椰奶一罐，牛奶半杯（椰奶加牛奶總共約525ml，誰多誰少沒關係）；大個雞蛋四個；炒菜油 1/4cup；糯米粉一包（500g）；輔料：紅棗、Sultanas（葡萄幹）、Dried Cranberrie（蔓越莓幹）隨意。喜歡紅豆沙的也可以加紅豆沙。
2. 紅棗用剪刀剪碎，去掉核。牛奶、椰奶、雞蛋、炒菜油全部放入大容器，打散均勻。倒入糖，再分批放入糯米粉，一點點攪勻。最後放入一小勺 Baking Powder，攪拌均勻成麵糊。
3. 麵糊分別倒入兩個24cm的圓形烤盤裏，將棗碎、葡萄幹和蔓越莓幹灑滿表麵。烤箱Fan Forced 180攝氏度 預熱10分鍾，烤盤入烤箱 40 － 50分鍾，牙簽試一下，到沒有麵糊粘著，就烤好了。
香甜糯軟，俺自己很稀飯，吼吼
番茄小兔子
逗娃娃們玩的。橢圓形小番茄，切出一薄片。把小薄片切成耳朵狀。另外的大個部分小番茄，靠近小頭1/3處稍傾斜向前，切出一個豁口，不要切到底。把先切好的耳朵放在豁口處，再用牙簽紮出來兩個眼睛，番茄小兔就做好了。
好喜興的樣子！萌萌噠，倆小娃喜歡了半天。
布丁問過我怎麽做這個小兔子，第二天是他們學校的烹飪課，興高采烈得打算拿去顯擺。
晚上回來，問他做得如何。熊孩子嗬嗬傻樂，說：不很好。再問，他解釋：學校裏隻有圓圓的cherry tomato，不是這樣的橢圓形的，結果做出來不像小兔子，倒像個小老鼠...... 聽的他爹嘿嘿嘿的偷笑了半天。
沒事，兒子，下回，為娘的再教你個別的，總得顯擺成功了才成不是......
