【原創】牛記燒臘店

【原創】牛記燒臘店

 

本城雖是某省首府，卻實實受著不遠處大城波士頓的欺淩。要說本城本也不是沒有文化，常春藤的大學也有那麽一所，可惜離波士頓的兩位巨人太近，就是想不黯然失色也難。所以雖然是個省會城士，可大約是野心勃勃之士都去了波士頓的緣故吧，本城倒頗有些中西部的鬆散風格，大到學校，醫院，小到飯店，商店，無不如此。

 

牛記燒臘店的位置並不佳是在本城靠近黑人區的一個街邊，除了招牌上的綠色看上去比較新外，其它的和國內的鄉村小館並無兩樣。

 

燒臘店進門就是大台，廚窗邊掛著半隻烤豬和幾隻燒鴨，櫃台後沒人，隻有個掛鈴，客人來了拉鈴才有掌廚的出來，一般的熟客進門拉鈴點菜，廚子掌櫃也懶的客套，剁剁切切，拚拚湊湊，一盤盒飯就湊齊了。白米飯上擺上切好的鴨肉雞肉，再鋪上些略帶鹹味的菜蔬，最後撒些蔥薑蒜蓉，結帳不過五元。

 

看看店裏的菜單，洋洋撒撒不下近百種，每次問老板，老板總是說要打佯了，就剩油雞飯，燒鴨飯，其於不做。其實店裏還是有個不大不小的可坐下吃飯的餐廳的，可上麵卻總掛了個餐廳關畢的牌子。店裏隻有TAKE OUT，一副愛誰誰的姿態

 

剛去牛記的時候很奇怪這牛記的生意是怎麽做的，客人點菜居然不做。下午五六點鍾就早早要歇工了，等嚐了牛記的幾個招牌盒飯才知道牛記為甚麽顧客不絕，這裏的雞肉鴨肉做出來軟硬適中，鹹淡可口是不必提了，難得是這味道十分的地道，肉吃著特別的新鮮，很多都是隻有在國內才能嚐到的口感。

 

想來每個飯店想要生存下來都是要有些賣點的，有的賣地段，有的賣服務，甚麽都沒的賣了，就隻有回老本行賣飯菜了。牛記就是算是個專為食客準備的雞毛小店吧。

 

酒好不怕巷子深，這話現在雖然過時了點，就將就用在這兒吧。