花似鹿蔥

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中秋月餅的記憶

(2023-09-29 04:22:44) 下一個

中秋節要吃月餅。最早的月餅記憶從何開始呢?應該是1963年或者1964年。六十年的月餅記憶啊。

因為那一年開始,副食品供應明顯轉好,中秋節可吃的久違的糕點瓜果之類明顯增多了。我那個中秋夜吃得嘴角流油肚皮溜圓。可是半夜突然肚子痛,在床上滾來滾去,大叫難受。我家在部隊大院住,跟門診部隔著一條馬路,媽媽急忙叫來熟悉的醫生。他摸了摸我鼓鼓的肚子,敲敲打打後,說:“沒事,吃多撐著了,放幾個屁就好了。

這位醫生叔叔是誰,一點記不得,但是他說的這句話記得牢牢的,誤差也就三兩個字吧。

我小時候喜歡吃“槽子糕”,這是北方人對紙杯蛋糕的俗稱,不怎麽喜歡吃月餅,主要是不喜歡吃裏麵的五仁餡,可北方月餅餡“五仁”好像是主打品種。再次大規模進食月餅是八十年代。中秋節單位開始發月餅,一斤、兩斤沒什麽精美包裝,棗泥、豆沙、五仁餡的都有,我不要五仁的,就要棗泥或者豆沙餡的。我家就用這月餅當早點。

北方的月餅都是廣式月餅,就是油少了點,顯得發幹而已。那年頭,物流不發達,信息也不發達,對我們來說,廣式月餅就是月餅的唯一。

1974年第一次去上海,街頭小鋪有賣鮮肉月餅的。酥皮,又香又酥,學名蘇式月餅。這是第一次品嚐帶肉的月餅,喜歡得不得了!以後隻要去上海,中午不回家,跟婆婆說一聲:我在外麵吃”——就是在街頭兩個鮮肉月餅!

不知何時起,國內中秋月餅開始“掛羊頭賣狗肉”大概在本世紀的最初十年裏達到登峰造極。月餅盒包裝精美不說,裏麵都是“狗肉”:最低茅台酒,還有燕窩、人參。這還好,再名貴還是入口可吃的,有的幹脆把金澄澄帶方孔的月亮直接放在月餅盒裏。

不知道多少孔方兄假月餅之名流入官宦人家啊!

晚清有人做月餅詩:紅白翻毛製造精,中秋送禮遍都城。論斤成套多低貨,餡少皮幹大半生。

咱鬥膽篡改後兩句:論盒成套多極品,餡精皮油孔方兄。

如今這麽明目張膽的行賄大概難得一見了。中秋月餅回歸月餅本原,但是整容整得麵目全非。

2018年回上海,去淮海路的上海社科聯看望老朋友,一出巷口對麵就是有名的哈爾濱食品廠,還有長春食品店,那都是我去淮海路必進的地方。隻見店門高懸一紙匾,上書:鮑魚海參月餅。

額滴個娘!

人家整容整五官,月餅整容整肚腸!

在瑞典兩年,有月餅吃嗎?忘了。反正瑞典的月亮比中國圓,這是俺親見。

北美的月餅似乎跟北美的人差不多,不會太多忽悠寒暄,隻是禮節性地在鐵皮盒子上畫月亮畫牡丹,再寫幾個花開富貴月團圓,已示中秋賀意;尊貴金典香港皇庭說明出身高貴。嗯,俺們這嘎達小,店裏月餅好像都是香港身份證。

記得去年中秋尚在ING,店裏月餅從30刀急降到13刀!可惜已經不能日啖月餅三兩塊,開始一天1/2塊,現在1/4塊。

月餅吃不動了,但是望月思親之情不減。這裏真誠地舉起月餅,恭祝多年來在文城結識的各位筆友中秋快樂!

今天還是俺家大掌櫃呱呱墜地的正日子:老伴兒,生日快樂!

 

 

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閱讀 ()評論 (46)
評論
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '全球戰略' 的評論 : 戰略回國了?好呀!據說長春大換臉啊,介紹介紹!
全球戰略 回複 悄悄話 鹿蔥:向你報告:我今夏回滬,很多老店已消失,但長春和哈爾濱在淮海路上還好好活著,還有一家光明村,每天大賣鮮肉月餅,根本不用等到中秋節!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 'XQQ' 的評論 : 謝謝瀟瀟,過節一樂,祝佳節快樂1
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '可能成功的P' 的評論 : 可可,你那月餅絕對賽過這些有其名無其實的月餅。再讚插花!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '越live越精彩' 的評論 : 謝謝精彩鼓勵關注,也祝福你全家幸福快樂!
XQQ 回複 悄悄話 月餅的曆史好真實生動,行文也是相當幽默。祝蔥蔥佳節快樂
可能成功的P 回複 悄悄話 月餅整容整肚腸,哈哈哈,花姐太幽默啦!中國的月餅的確早就超越了月餅的身份了。記得特別清楚的是北京星巴克推出的巧克力月餅,不知道現在還有沒有。
越live越精彩 回複 悄悄話 寫得好,又有趣。中秋佳節愉快!也祝您老伴生日快樂,身體健康!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '琴音悅然16' 的評論 : 琴音好!美好的祝福永遠不會晚。謝謝你,也祝你佳節快樂,享受月餅!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '丹哥' 的評論 : 丹哥好。謝謝你,要是能吃到你的美食,一定能多活好幾年!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '老幺六六' 的評論 : 謝謝六六美好祝福,也祝你闔家團圓佳節快樂!
琴音悅然16 回複 悄悄話 抱歉來晚了,補上中秋祝福!祝花姐和家人幸福安康。我喜歡月餅,今年家裏買了2盒,好滿足。周末愉快!
丹哥 回複 悄悄話 祝願鹿蔥姐一家平安幸福快樂,身體健健康康的,硬硬朗朗的。
老幺六六 回複 悄悄話 歲月悠悠,月餅寄深情;韶華不減,老伴最知心。多謝分享,問好鹿蔥!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '水星98' 的評論 : 謝謝水星!也祝你全家節日快樂快快樂^_^
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '梧桐之丘' 的評論 : 梧桐好!我真找到知音了。原來好多孩子都不願意吃五仁月餅啊!梧桐分析的透徹,確實有股子不喜歡的味呢!
水星98 回複 悄悄話 我和鹿蔥吃月餅的經曆有點相同。小時候在北京沒怎麽吃過月餅,63年全家搬到成都,突然覺得食品好豐富,有月餅吃了。祝鹿蔥老公生日快樂,祝全家中秋節快樂!
梧桐之丘 回複 悄悄話 五仁月餅是全國孩子們的最恨,沒有之一。嗬嗬,與你一樣,小時候感覺五仁月餅熏腦子,頭稀昏,那個口感更是怪異。你說,他們怎麽心裏一點兒數兒也沒有?然而我現在好像也能吃一口五仁了。花姐節日好文,祝身體健康,節日快樂!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '悉采心' 的評論 : 采心好,謝謝采心!是的,他是真會生!我公公是獨子,他上麵兩個姐姐,所以他“橫空出世”,成了家族大事呢!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 'canhe' 的評論 : 荷荷好,謝謝荷荷的祝福!“公司把一年賣不掉的各式餅頭餅腦都集中起來,放到攪拌機裏,做成月餅”這種說法聽說過,應該確實。還有說,中秋節有的人家收的月餅太多,就直接扔垃圾箱,撿破爛老頭撿了去,打開一開都是鈔票!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 : 謝謝香香!香香周末快樂!其實我挺喜歡吃各種果仁的,但是做成月餅餡就是不喜歡,很怪哈!
悉采心 回複 悄悄話
今天還是俺家大掌櫃呱呱墜地的正日子————這也太會生了,祝鹿蔥姐的LD生日快樂!相信你們今日有雙倍的開心:))
canhe 回複 悄悄話 祝鹿蔥家掌櫃的生日快樂!祝鹿蔥全家人中秋佳節團圓幸福快樂!
canhe 回複 悄悄話 鹿蔥詼諧風趣憶中秋月餅!引發我的月餅記憶。鹿蔥年份記得這麽清楚,又是日記上搬下來的吧?說到把月餅當早飯吃。那時我已經工作了,中秋單位發月餅,我們那兒發蘇式的多,家裏母親,哥哥和我,三個人就有三份,沒辦法,母親說早晨做搭泡飯菜;有一次一位在無錫食品加工廠工作的人告訴我,最喜歡中秋節了,公司把一年賣不掉的各式餅頭餅腦都集中起來,放到攪拌機裏,做成月餅。之後對月餅的喜歡大打折扣,那時還有一種傳說,送的月餅都是轉送的,有人拿到手月餅已經發黴了。嗬嗬。11-12年的時候,在上海,那時單位已經改發月餅為月餅代價券。我去買月餅時,一到店門口就有人圍上來,用月餅券跟我換現金。我倒是喜歡五仁的,也饞廣式月餅,小時候覺得廣式的高級。嗬嗬。謝謝鹿蔥帶來的月餅回憶。
歲月沈香 回複 悄悄話 以前兒時在重慶吃的月餅也是五仁餡的,我喜歡吃:)祝鹿蔥姐家掌櫃的生日快樂!祝鹿蔥姐中秋節快樂!闔家幸福!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 'PeonyInJuly' 的評論 : 牡丹中秋快樂!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :亮嗎媽中秋快樂!謝謝鼓勵!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 :紅美梅節日快樂吉祥如意!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '紫若藍' 的評論 : 若藍中秋快樂!
PeonyInJuly 回複 悄悄話 鹿蔥姐中秋快樂! 闔家幸福!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 好棒的月餅文!鮮肉月餅好吃。祝鹿蔥中秋節快樂!
梅華書香 回複 悄悄話 祝節日快樂,健康開心,吉祥如意!!!
紫若藍 回複 悄悄話 花姐中秋快樂!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '百萬莊大俠' 的評論 :大俠好! 如今美味美食唾手可得,誰還眼巴巴惦記過年的餃子十五的月餅啊?不過你妹妹家月餅堆積如山,有嫌疑啊,習大大漏眼了?哈哈,開個玩笑
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 中秋快樂!
百萬莊大俠 回複 悄悄話 小時候吃“北京稻香村“的五仁月餅,一邊吃一邊望著月亮許願:等長大以後一定要飽餐一頓中秋月餅,可如今我都已有20多年不吃月餅啦,因實在找不到小時候的那種中秋感覺了,現在的月餅包裝的越來越豪華,製作的也越來越精致,但就是引不起人們的食欲,大人是這樣~小孩子也是如此。
現在的月餅已經成為了一種交際工具,有一年的中秋節我妹妹的孩子調皮,他看到家裏堆積如山的月餅(都是別人送的)而且每盒都是不同的包裝,於是他感到好奇就開始把月餅盒給逐一拆開,並且每盒他都咬上一小口,這個情況我妹妹也不知道,看到家裏這麽多月餅沒有人吃,她就又去轉手送人(誰知道每盒月餅都已被小家夥咬過了一口)害的我妹妹逐一去登門道歉、、、
BeijingGirl1 回複 悄悄話 蔥蔥的月餅曆史寫得真棒! 確實前些年月餅產業太過分了。 不過現在有些月餅很好吃。 香港台灣曾經流行的月餅倒不那麽“時尚”了。 上海的鮮肉月餅我也挺喜歡的。 中秋快樂。
BeijingGirl1 回複 悄悄話 蔥蔥中秋愉快。 還是你家重要的日子呢。哈哈哈。
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '綠珊瑚' 的評論 : 好記憶,這個相聲有印象:江米條撬月餅!O(∩_∩)O哈哈~
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 謝謝西西抱抱西西,中秋快樂!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒好!說起美食口水直流,證明生命力還行哈!謝謝菲兒祝福,也祝菲兒全家中秋快樂!
綠珊瑚 回複 悄悄話 花蔥中秋快樂。
看你文想起當年侯寶林關於月餅的一段相聲,說買的一盒自來紅月餅和江米條,過馬路時看見大卡車來,一跑月餅盒散了,卡車過後發現月餅被整個軋進馬路裏了,那年代窮呀,舍不得這硬石頭般的月餅,卻怎麽也撬不出來,想起還有江米條呢,結果用江米條把月餅撬出來了。
xiaxi 回複 悄悄話 蔥姐幽默溫暖的月餅回憶錄!
祝你家先生生日快樂!祝蔥姐伉儷中秋快樂!
菲兒天地 回複 悄悄話 哈哈哈,讚蔥花的月餅應景文,寫得太好太有水平了,我這次在上海吃了不少鮮肉月餅,哈爾濱,長春都去了,回頭做個帖。祝蔥花家的大掌櫃生日快樂,祝蔥花和朋友們中秋快樂,安康!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 謝謝小樹一早光顧!那年月人們還沒有學會推銷術,老老實實地做月餅賣月餅啊!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 小時候的月餅要托人買新鮮的,同祝你家那位生日快樂先~~
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