美貌與美味並重的玫瑰花卷

 

今天是母親節，本以為可以好好享受一下作為一個母親的尊榮。兒女繞膝，禮物與驚喜齊飛~~~豈料孩他爹選擇在今天重感冒。於是，咱今天過父親節吧，任何時候病人為大啊~~~晚上煮婦我親自做了這道玫瑰花卷，據說某人的病情頓時好了一大半。

詳細過程：



看圖說話：

1.和麵團。咱家的麵包機許是壞了，和出來的麵團許多黑黑的東西，大家都來說說你們有沒有這個問題？ 我隻好手工和麵了，1杯水，4杯麵（其中2杯是全麥麵粉），2個雞蛋，一勺鹽，一小勺糖，酵母用溫水攪開後倒入。麵團軟硬度適中，和好後醒發至2倍大。

2. 將蔥切成細粒，我撒了點鹽，這樣蔥會變軟而且鹽容易均勻（懶人做法）。準備好油，咱家喜歡用香油和花椒油。

3.麵板撒點撲粉，取兩團相同大小的麵團，揉一揉再擀成長方形。

4.其中一長方形麵塊上刷油，撒蔥，還可撒點胡椒粉五香粉。

5.蓋上另一長方形麵塊，刷油。

6.卷成長條。

7.切割，兩頭直接切，中間部分切成三角形。

8.蒸鍋噴油，我不喜歡放紙，怕毒。 然後將胚子們照圖放入鍋中，加入紅棗。再一次醒發15-20分鍾（這個非常重要，不然蒸好後會塌陷）。

9.鍋裏加水，燒開。放入花卷大火蒸8分鍾，中火2分鍾，小火2分鍾，離火後燜5分鍾。

最後，我切了西紅柿和黃瓜做玫瑰來點綴，三父子每人一朵紅玫瑰，我的玫瑰嘛，綻放在心裏啦~~~~

其實這是我第一次這樣做花卷，我參照了 DIY Flower Wreath Bread 這個IDEA，那是一個麵包版的，非常美貌，大家不妨試試，看看西式的麵包好吃，還是中式的花卷好吃 ？

咱家四口今天吃了大半鍋，有兩個還是小朋友呢！我的母親節，就交換到下次父親節再過吧，可是人家又不樂意了，說今天沒有收到禮物~~~~~

各位母親們，你們今天快樂嗎？

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