鳳凰變土雞常常用來形容一個人的涅槃重生,這裏我想說的是廚房那點事,廚房裏的涅槃重生。
不過廚房的涅槃重生太簡單了,隻需稍稍動點小心思,就可以實現 :)
嘚瑟一下我的一點小心思,不少來自看養生堂。以前喜歡看中央電視台的健康之路,後來愛上了北京台的養生堂節目。因為不僅可以長醫學(中,西醫 :)知識,養生知識,還可以提高廚藝 :))
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白菜本身就鳳凰的體(營養價值)土雞的價。它富含 粗纖維,維生素C,可以潤腸通便(預防腸癌),護膚養顏,,,
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富含維生素C
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胚胎期鳳凰 ^_^
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愛,愛,愛 (^-^)^_^
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鹽漬後重生,鳳凰搖身一變成為肥天鵝了 ;-)
居然把重要角色肥天鵝給忘了放上 @-@
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天鵝變成盤中餐了
據說白蘿卜(隻有白蘿卜)的皮和肉之間的一層含有類似幹擾素一樣的東西,具有抗癌功效。
看一檔養生堂節目時,喜歡上大廚做的鳥巢,一直想試試。周五去國貨店專門買了春卷皮,還買了鵪鶉蛋,,,梅幹菜(以前都是用宜賓芽菜,第一次買梅幹菜)隻用了三張,其實一張就可以了,發愁剩下的皮怎麽辦(油炸的好吃但不喜歡做,因為不健康,還搞得滿屋油煙味。)?
鵪鶉蛋的蛋黃含膽固醇之最(按照重量計算),其他營養價值也高,其中以維生素B2特高。
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於是想出了這招 :)
這個味道不錯,糯米泡一晚和炒好的肉糜與香菇、筍混合好,蒸了一個小時。唯一的遺憾是春卷皮粘在蒸籠上,得用餐刀慢慢弄下來 :)
蒸之前有此擔心,懶了一下 :)
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咬了一口後才想起應該拍照,反而效果出來了 ;-)
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友情分享蒲公英青團,自己做的紅豆沙餡,送給住在同一小區的老鄉朋友華,她們吃素。
我更喜歡肉糜與香菇、筍幹和梅幹菜做的餡。
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感覺這個坑挖得有點大,讓我想起毛主席的那句“深挖洞,廣集糧” ;-)
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芡打得太濃。其實不淋調料芡也很好吃,味道來自肉糜。
我自己也是土雞變鳳凰,由山裏女人搖身一變成為大廚了 ;-)
每天都有鮮花,不是大款就是土豪!說的是我嗎 ^_^
與天津土豪比,我的豪差遠了 ^_^ lol
不光吃得了文藝,還下得了廚房
簡約(單)讓我的心和靈魂插上隱形的翅膀……
讚。
對我來說,沒有包治百病的包,隻有包治百病的心靈,美好的心靈雞 :)