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兩道日式涼菜

(2014-12-03 18:02:48) 下一個

來兩道不沾油水的涼菜，清淡卻味醇。

A. 土豆泥沙拉
原料： 中型大小土豆兩個、黃瓜半根、培根3-4片、沙拉醬
做法： 1. 土豆洗淨待皮用水煮熟（可以切半煮，節省時間），黃瓜縱開切薄片、培根切片
          2. 土豆搗成泥狀，土豆泥、黃瓜、培根用沙拉醬拌均，灑些胡椒粉即可。

B. 醋浸章魚蘿卜絲
原料： 作刺身用的章魚、白蘿卜、醬油、醋（用的日本kikoman醬油、mizukan料理醋）
做法： 章魚切小塊，白蘿卜用刨子刨出細絲，加醬油、醋浸泡20分鍾左右即可。非常開胃。

















附上一張上海飛往底特律客機上拍攝的富士山圖片 （Photoed by my brother)

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評論
momo_sharon 2014-12-05 20:18:21 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :

這是刺身用的章魚，生吃的。日本賣魚都會注明是否生吃（刺身），沒有標明的隻能熟吃。
小聲音 2014-12-05 08:27:05 回複 悄悄話 墨墨，上次專注第一道涼菜了，今天仔細看了第二道，章魚不用煮啊？吃生的嗎？學習一下：））
momo_sharon 2014-12-04 15:44:28 回複 悄悄話 回複 '北美雲河' 的評論 :

多謝雲河鼓勵！
momo_sharon 2014-12-04 15:44:05 回複 悄悄話 回複 '寒硯' 的評論 :
'
非常開胃，下飯。
北美雲河 2014-12-04 06:23:46 回複 悄悄話 最喜歡清爽可口的健康菜了，要學做。謝謝墨墨分享。
寒硯 2014-12-04 01:59:06 回複 悄悄話 喜歡吃涼菜。第一個土豆沙拉吃過，下次我要試試醋浸章魚蘿卜絲，看著就好吃。
momo_sharon 2014-12-03 20:41:02 回複 悄悄話 回複 'rancho2008' 的評論 :

這種切成片的火腿腸都是熟的，開袋即食。
momo_sharon 2014-12-03 20:40:06 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 :

多謝！的確清爽健康，很不錯。
momo_sharon 2014-12-03 20:39:20 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :

培根就是切成片的火腿腸，是熟的。這富士山我也拍過很多，都不如我哥拍的好，借來一用。
rancho2008 2014-12-03 19:56:17 回複 悄悄話 培根能生吃？
杜鵑盛開 2014-12-03 19:37:40 回複 悄悄話 喜歡，應該非常的爽口,又健康.謝謝分享．
小聲音 2014-12-03 18:53:34 回複 悄悄話 好清爽的兩到涼菜，培根是熟的嗎？有點像火腿啊：））
富士山拍的雄偉壯觀！
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