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常人餐事(四)---炒年糕片等

(2017-07-10 01:30:59) 下一個

早就想把女兒換季後不能穿的衣服拾掇一下捐出去,一直拖到禮拜天下午,我這個懶媽終於打起精神動工了,可惜精力有限,晚餐就隻能將就了,好在家裏的三個獅子都喜歡吃炒年糕,我請領導幫忙把菠菜莖洗幹淨、胡蘿卜切絲備用,與Costco買的Smoked Pulled Pork混在一起炒年糕片,就著領導燉的帶子骨頭湯、麥片粥,晚餐問題就解決了。

用料:

諸暨手工年糕片適量(清水浸泡兩天,每半天換水一次)

菠菜莖適量(菠菜葉用去製作麵條了)

胡蘿卜絲適量

Smoked Pulled Pork(大約300克)

海鮮醬少許

生抽

 

做法:

1. 起油鍋爆香海鮮醬,放入胡蘿卜絲、鹽繼續煸炒至微軟;

2. 將浸泡後的年糕片瀝幹水,與菠菜莖一起入鍋翻炒,三分鍾後出鍋(出鍋前灑一點生抽翻炒幾下)

說明一下,我的廚藝太淺且無宗無派,很多時候都是為了迎合家裏三個獅子座的大小領導拍腦門做的,這也是我不太敢在眾多高手前分享做法的原因。歡迎指教,有磚也請輕拍,俺特別怕疼(美容師按摩的時候,我都忍不住叫疼)。

還是老套路,廚藝不高,就靠餐具、色彩搭配彌補哈。

家裏領導煎的小黃魚、拌的牛油果,燉的帶子骨頭湯

另外,周五(7月7日)下午與女兒一起去上戶外寫生課,一共六個小畫童跟著老師在公園寫生。老師在發通知前詢問我是否有空做義工,我當即答應下來,一來可以看看學畫近兩個月的女兒進步的怎樣,二來老師說在她輔導其他畫童後可以教我一些繪畫知識。

寫生課結束後回到家中已經很晚了,可是家裏領導並沒有準備晚餐,還在電腦前忙碌著,我想起兩天前買的年糕片,便問女兒想吃炒年糕嗎?她用愉快的聲音告訴我:好呀!

二十分鍾後,話梅排骨年糕片出鍋了。

這個更加偷懶了,用冰箱裏保存的話梅排骨翻炒幾分鍾即可食用。

希望懶媽的方法可以供忙碌的人們參考。

 

謝謝觀帖!

祝大家新周愉快!

 

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閱讀 ()評論 (8)
評論
冷溪 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 :

好開心看見姐姐!最近超忙,抱歉沒有去看望姐姐哈!

祝姐姐晚安!
婉妮 回複 悄悄話 太藝術了,不隻是吃飯了,完全是享受。問好冷溪。
冷溪 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :

謝謝東東哈!這幾天忙碌得嚴重睡眠不足,抽空去你家欣賞美貼、美文及美食!

祝晚安!
erdong 回複 悄悄話 年糕片真饞人!
我買了新鮮腸粉,準備跟你學做蔥油腸粉!
冷溪 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 :

謝謝大廚來訪並留言鼓勵!要多跟你們學習!

祝好!
享受生活99 回複 悄悄話 好棒啊!太有食欲啦~~~
冷溪 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

菲兒的善言總讓我如沐春風!謝謝儂!

祝午安!
菲兒天地 回複 悄悄話 吃得太好哩!
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